小吃地理環境分析

㈠ 中國美食與地理環境有什麼關系

初二地理書有
，因為地形不一樣，氣候等方面，各種植物也不同，也起到強身健體一系列，就不一樣了

㈡ 對小吃店的政治環境分析和法律環境分析

從上說,這些街邊小吃無證經營都是偷稅,損壞國家利益。而從百姓角度,這都是公民自由權利。不同國家有不同法律精神，差別就出來。大環境決定客觀事情的對錯

㈢ 從地理的角度分析我國美食食材多樣,美食文化源遠流長的原因

首先 從地理上分析的話 無非就是 氣候 和地形
我國土地面積廣大 氣候復雜多樣 （不像一些小國家只有一種氣候）所以各地動植物種類也有不同且異常豐富 直接就使得我國 美食食材種類豐富 食材量大
我國地域遼闊 人口眾多 民族眾多 各地相聚較遠 氣候差異較大（如 北方頭名魯菜 重色 香 味 ，南方江浙菜 甜爽 清心）使得 烹飪手法各有不同 進一步豐富了中華美食
我國有56各民族 民族眾多 區分民族其中一個指標就是 飲食習慣 也就是說 不同民族之間的飲食 食材 烹飪 多多少少是有區別的 所以 也就造就了 我國大江南北 各地都有不同的招牌菜
我國飲食文化在世界上至少有7000年的歷史 早在新時期晚期 就有存在 因為只有原始先民的規模達到一定程度 富裕到一定程度 有足夠的剩餘產品 他才會想到 烹飪美食 不然就會只會 茹毛淫邪 早在4000年前的夏商周 的青銅時代 著名的青銅器 都是用來 祭祀和 吃飯（飲用的 禮器）古代代表帝王的 9鼎 （其實就是盛飯的大碗） 缹（就是做飯的鍋）
歷史上很早就有的，所以 才成就了今天

㈣ 中國飲食文化與地理環境差異

八個字 南甜北咸東辣西酸

中國人口味之雜，堪稱世界之冠，但也有一定規律可循。有人說南甜北咸、東辣西酸，在一定程度上反映了我國飲食文化的地區差異，同時，也反映了人們的口味於地理環境存在著一定的聯系。
這一點，從主食結構上也可看出，我國南方氣候濕熱，盛產水稻，因此，以大米為主食；北方氣候相對乾冷，適宜小麥等作物生長，因此，以麵粉為主食。
山西人能吃醋，可謂「西酸」之首。他們吃飯前，往往先把醋瓶子拿過來，每人喝三調羹醋用以「解饞」。改革開放前，每逢春節，別處都供應一點好酒，太原的油鹽店卻都貼出一個條子：「供應老陳醋，每戶一斤。」有人來給姑娘說親，當媽的先問：「他家有幾口酸菜缸。」酸菜缸多，說明家底子厚。另外，福建人、廣西人愛吃酸筍，越酸越能顯出製作者的水平。傣族人也愛吃酸，酸筍燉雞可是一道傳統名菜。
山西等地的「西方人」何以愛吃酸？打開中國地圖，可知這些地區，特別是黃土高原、雲貴高原及其周邊地區的水土中含有大量的鈣。因而他們的食物中鈣的含量也相應較多。這樣，通過飲食，易在體內引起鈣質淀積，形成結石。這一帶的勞動人民，經過長期的實踐經驗，發現多吃酸性食物有利於減少結石等疾病。久而久之，他們也就漸漸養成了愛吃酸的習慣。
湖南、湖北、江西、貴州、四川及東北的朝鮮族等地居民多喜辣，我國流傳有「貴州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣」之說。貴州人平生所吃辣椒極多、朝天椒、野山椒均不在話下。在川北，聽說有一種辣椒本身不能吃，用一根線吊在灶上，湯做好後，辣椒在湯里涮涮，就辣得不得了，因此叫「涮涮辣」，四川的「麻辣燙」更是全國聞名，可以說，沒有不辣的四川名吃，四川名吃不辣，也就談不上「名吃」。如今，人們除了管四川女子叫「川妹子」外，還稱其為「辣妹子」，原因大概也基於此。
喜辣的食俗多與氣候潮濕的地理環境有關。我國東部地處沿海，東北的朝鮮族當地氣候也濕潤多雨，冬春陰濕寒冷，而四川雖不處於東部，但真地處盆地，更是潮濕多霧，一年四季少見太陽，因而有「蜀犬吠曰」之說。這種氣候導致人的身體表面濕度與空氣飽和濕度相當，難以排出汗液，令人感到煩悶不安，時間久了，還易使人患風濕寒邪、脾胃虛弱等病症。吃辣椒渾身出汗，汗液當然能輕而易舉地排出，經常吃辣可以驅寒祛濕，養脾健胃，對健康極為有利（對當地人而言）。另外，東北地區吃辣還與寒冷的氣候有關，吃辣可以驅寒，魯迅留學時為禦寒也有了愛吃辣的習慣。
我國北部是內蒙古高原，過去新鮮蔬菜對北方人是罕見了，魯迅先生說「膠東的白菜運往北京，便用紅頭繩系了菜根，倒掛在水果店頭，美其名曰『膠菜』」，就是指此。我國北方地處暖溫帶，冬季寒冷乾燥，夏季溫和多雨，氣溫年較差大，在過去，即使少量的蔬菜也難以過冬，同時又不捨得一時「揮霍」掉，北方人便把菜腌制起來慢慢「享用」，這樣一來，北方大多數人也養成了吃鹹的習慣。
人說蘇州菜甜，其實與無錫的相比，蘇州菜不過是淡。無錫炒鱔糊放很多糖，包子的肉餡里也放很多糖，對北方人講，根本沒法吃。廣東、浙江、雲南等地居民也大多愛吃甜食。南方多雨，光熱條件好，盛產甘蔗，比起北方來，蔬菜更是一年幾茬。南方人被糖類「包圍」，自然也就養成了吃甜的習慣。北方人不是不愛吃甜，只是過去糖難得，只好以「咸」代「甜」來調劑口味了。雖說北方現在不缺「糖」，但口味一旦形成，不是一朝一夕就可以改變的。相信隨著社會的發展與時間的延續，這種咸甜相對的趨勢會減弱的。
當然，「南甜北咸、東辣西酸」只是個籠統而又相對的說法，我國地大物博，飲食習慣差異很大，甚至在局部地區也有許多不同之處，這與各地的經濟發展、民族習俗和個人習性也有重要關系。

㈤ 四川美食與地理環境有什麼關系

四川人因氣候潮濕、地理條件地處西部內陸和口味習慣而早已形成的「好辛香」內傳統，使得辣椒在川菜製作中被廣泛容運用，促進了四川美食川菜最終形成獨具一格的風味特色。

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川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。四川省會成都市被聯合國教科文組織授予「世界美食之都」的榮譽稱號。

鴉片戰爭後，西方文化伴隨著堅船利炮逐漸進人中國。四川地處西部內陸，沒有受到戰亂的直接侵擾，社會經濟和百姓生活相對穩定，使得川菜持續發展,出現了大量的特色菜點和名店名師，筵宴不斷興盛，飲食市場日益發達。

參考資料來源：網路——川菜

㈥ 飲食與地理環境的關系

地理環境是影響飲食習慣的重要因素。

人們的飲食習慣不僅受到地理環境影響，還與當地的物產、文化歷史等一定因素的影響。

比如：中國人傳統的飲食習俗是以植物食料為主，主食是五穀，輔食是蔬菜，形成這習俗的主要原因是中原地區以農業生產為主要的經濟生產方式。

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中國的飲食習慣：

中國人民飲食習俗的一大特點是以熱食、熟食為主。據說這是和中國文明開化較早和烹飪技術的發達有關。很早以前，中國人的飲食歷來以食譜廣泛、烹調技術的精緻而聞名於世。在南朝時的廚師烹飪技術就非常高超，非常令人驚嘆。

中國人在飲食方式上也有自己的特點，中國人的飲食方式就是聚食制。這種方式的起源比較早，它的長期流傳，是中國重視血緣親屬關系和家族家庭觀念在飲食方式上的反映。

從文化遺存的發掘中就可以知道古代炊間和聚食的地方是統一的，炊間在住宅的中央，上有天窗出煙，下有篝火，在火上做炊，就食者圍火聚食。

中國人的飲食習俗的一大特點是使用筷子，在古代，把筷子叫箸，在中國有悠久的歷史。早在殷商時代，已經使用筷子進食。筷子一般以竹製成，一雙在手，運用自如，即簡單經濟，又很方便。

許多歐美人看到東方人使用筷子，嘆為觀止，贊為一種藝術創造。實際上，東方各國使用筷子其源多出自中國。中國人的祖先發明筷子是對人類文明的一大貢獻。

㈦ 地理環境對飲食文化的影響

因為不同的地理環境是具有不同的氣候，而不同的氣候就會使人的口味不一樣，也就造成了飲食文化的區別。你就像我們的東辣西酸南甜北咸。

㈧ 美食與自然地理環境的關系

因為自然環境好，所以那裡才會美麗，他們的關系是非常密切的。

㈨ 地理環境對我們的飲食習慣有哪些影響

俗話說靠山吃來山，靠海吃海。源首先是對原材料、農作物方面的影響，比如泰國是臨海國家,大部分以吃魚為主,那裡臨海有海洋性氣候,所以有時也可以吃小麥;法國也是臨海,法國土地肥沃,所以那裡種葡萄的很多,大量的海風使法國成為了溫帶海洋性氣候，那裡適合畜牧、種植，使它的園藝業及其發達！
其次是對氣候的影響，進而影響到我們的飲食習慣。我國東部地處沿海，東北的朝鮮族當地氣候濕潤多雨，春天多陰濕寒冷，四川地處盆地，潮濕多霧，一年四季少見太陽，這種氣候導致人的身體表面濕度與空氣飽和濕度相當，難以排出汗液，令人感到煩悶不安，時間久了，還易使人患風濕寒邪、脾胃虛弱等病症。吃辣椒渾身出汗，汗液當然能輕而易舉地排出，經常吃辣可以驅寒祛濕，養脾健胃，對健康極為有利（對當地人而言）。另外，東北地區吃辣還與寒冷的氣候有關，吃辣可以驅寒。所以這些地方的居民有了吃辣椒的習慣。

㈩ 北京小吃對地理環境影響

鹵煮火燒，艾窩窩，麵茶，酸豆汁，焦圈，驢打滾，炒肝，栗子面窩頭、靶豆卷、豌豆黃、京東肉餅、羊眼包子、等