店鋪的地理位置對餐廳的影響

Ⅰ 餐廳選址對餐廳經營有什麼影響

‍‍開餐廳最重要的事情就是選址，選址對，一切對，選址錯一切錯。有人說是不是太誇張了點，不，作為一位老餐飲人，經歷了血和淚的教訓後，才會如此說，為什麼好多連鎖餐廳為了一個地方，寧可出高價轉讓費，高價房租也要拿下這個地方，因為一個好的位置可以讓你的運營策略得以最大化的實現。反之，如果這個地段沒人，即使你運營策略再厲害，恐怕收效甚微，慢慢你甚至會懷疑自己，懷疑社會，從而對餐廳失去信心。又有人說了，我酒香不怕巷子深！no，這個時代已經不是酒香不怕巷子深的時代了，因為這個時代的人太懶了，為了一頓飯偶爾跑那麼遠也許行，如果讓他經常跑那麼遠去，估計很難實現，除非你餐廳極具特點，但是現在餐飲行業發展如此迅速，你那點特點可能沒過多久就被別人模仿了。‍‍

Ⅱ 為什麼說選址對餐飲是很重要的

小星來分析一下選址的重要性：
1、地區經濟。
飲食消費是在人們有足夠的資金回知足日常衣、食、住、行等基答本需要之後的可自由的支付。一個地區人們的收入水平、物價水平都影響到人們可供消費的金錢數量和他們必須支付的價格。一般地，當人們的收入增加時，人們願意支付更高價值的產品和辦事，尤其在餐飲消費的質量和檔次上會有所提高，是以，餐廳連鎖企業一般應選擇在經濟繁榮、經濟成長速度較快的地區。
2、區域計劃。
在確定餐廳連鎖店之前，必須要向當地有關部門咨詢潛在地點的區域建築計劃，懂得和掌握哪些地區被分別計劃分為商業區、文化區、旅遊區、交通中間、居民區、工業區等資料。因為區域計劃往往會涉及到建築物的拆遷和重建，假如未經懂得，盲目的選定連鎖企業，在成本收回之前就碰到拆遷，會使企業遭遇巨大的經濟損失，或者落空原有的地輿優勢。同時，掌握區域計劃後便於我們根據不合的區域類型，確定不合的經營形

Ⅲ 餐飲店鋪如何選擇合適地理位置

餐飲店鋪選擇合復適的地制理位置，可以關注以下幾點：
第一：客流量大小
客流量的多少是餐飲加盟店成功的關鍵，這里所指的客流量包括了老顧客及需要被挖掘的潛在客戶，因此選擇餐飲加盟地點需要設在潛在顧客流量多的地點，並且可以在各大高校或人流超多的步行街附近，年輕人是餐飲類的高消費群體而且這些地段人流量集中，因此根據店鋪周邊的客流量來選擇地址很重要。
第二：附近其它店鋪的影響
做美食加盟行業的用戶非常多，投資者在選擇餐飲加盟地址時要確定在自己的區域內不會有其它同行業的店鋪影響，特別是同品牌的餐飲店鋪更需要注意不能同時出現在距離非常近的地段，這樣會直接影響到店鋪開業後的顧客流量，因此加盟商要分析區域內的具體情況再做出具體的營業地點選擇。
第三：所選店面裝修廣告空間充足
在選擇加盟店面地址時，投資人要注意看所選擇的餐飲店面地址門店的門頭和周圍環境有沒有留出廣告宣傳的空間，這對於餐飲店面是否更具吸引力是非常重要的，不能展現更清晰明了的廣告效果是不能讓來往的顧客產生對美食的慾望之感，因此需要考慮不僅在店鋪門頭上能展現美食廣告圖片，還能有空間利用指示牌及各種展示架進行大范圍的宣傳推廣。

Ⅳ 在相同的地理位置條件下,對方餐廳為何會比我們更有優勢我們應如何提高

相同的地理位置條件下，對方餐廳比你們有優勢，說明對方的環境，管理水平要高，另外服務員的服務意識，服務態度都是很重要的。

Ⅳ 建飯店地理位置要具備哪些優勢

1是地理位置，處於繁華地段，人流量比較大
2是接近固定客戶群，方便其就餐，如政府機關等
3是飯菜要具有地方特色

Ⅵ 開飯店地理位置怎麼選

第一，與其選擇現在被商家看好的店址，不如選擇在不久的將來會由冷變熱、而目前暫時未被別人看好的店址。這樣的店鋪位置費用較低，而潛在的商業價值卻很大。因此，應特別留心城市建設的新發展將會帶來什麼樣的變化。第二，選擇靠近大公司、大企業的街道一邊。這一方面是因為大公司、大企業的出入者可以成為顧客，另一方面是因為來過的顧客便於向別人介紹說「在某某大公司的旁邊有一家店鋪如何如何」，這樣就比較容易指引他人光顧。第三，選擇靠近人口將會增加的地方。比如新住宅區的發展及新機構的設立等，都會給店鋪增添顧客，使其今後的發展更具有潛力。這需要你有一定眼光，隨時關注某地將建住宅小區或將設立新機構等消息，多關注媒體的報道。第四，選擇經營方向相輔相成的店鋪作鄰居。比如你要開一家兒童服裝店，最好靠近一家婦女服裝店，而不應靠近修理店或酒吧。因為與周圍商店的經營方向相互協調相互補充，附近店鋪的顧客就很容易也成為這家店鋪的顧客。第五，選擇店鋪位置時，還應重視店鋪所在建築提供的銷售、展示、儲藏等設施是否符合經營要求（否則會給經營帶來不便），建築物的朝向是否較少受氣候影響（比如冬天面向刮大風方向就不妥），以便今後在經營中減少支出。第六，在同一條街道兩側選擇店鋪位置時，以客流量多、能見度高、交通不易堵塞的位置為佳。客流量少，就缺乏「人氣」，影響收入；能見度低，即使有「人氣」，人們也不容易發現你的店鋪；如果交通不暢，人們就不願意來。第七，有時與其定好經營方向再去選擇店鋪位置，倒不如先找到一個地點適中、價格較合理的營業場所，再根據當地情況確定一個有發展潛力的經營方向。就是說，開店鋪不一定要在經營方向上「先入為主」，找好位置往往更重要。選址要考慮周邊環境和就餐對象開餐館選址要考慮周邊的環境和就餐的對象，這些都是十分重要的。只有考慮成熟了，才可以確定相關的裝修檔次、經營的內容、菜餚的價格、營業的時間等等。(1)商業區選址在城市中選擇商場或商業大廈周邊開餐館應該是不錯的。因為這些地方購物人群廣泛，客源也相對豐富。雖然這些人群是以購物為主，但也有一部分人需要休閑和就餐。針對有些顧客購物時間緊迫，餐館的經營內容應以中、西餐和快餐形式為主。因為這些群體在就餐過程中不太注意菜品的價格高低和烹飪水平，多數菜品基本都能接受。而最喜歡就餐環境衛生、潔凈、舒適，喜歡菜的內容新、奇、特，以及時髦的創新品種，並且有可選性。在用餐方法上要求簡單，時間上求一個「快」字。所以選擇在這樣的地區開餐館，應以中式快餐或大排檔形式為好。(2)公區選址所謂公區是指公司公樓、寫字樓及一部分飯店等，有許多單位的公地點，一般是臨時租用的，很少備有食堂，而附近有的飯店備有餐廳，這些人也常喜歡到周邊用餐他們主要是白領階層，其中有老總或高級職員，他們的經濟實力豐厚，一般用餐消費不太注意價格，但很關注飯菜的質量。在這種地區選址開餐館，應著重從管理水平、技術水平和服務態度上多下功夫。即應從三方面來做好工作：一是餐館的經營應以中、高檔為主，有特色，以主菜系列為供應的主體，以滿足他們平日的商務會談、請客、談判的需求。無論何種風味都要求菜品質量及技術含量是上乘的。二是要求就餐環境干凈、整潔，裝修的高雅有特色。三是在高中檔菜餚的基礎上，相應地供應一些中低檔的品種，以滿足一般職員和員工的需求(3)居民區選址在居民住宅群和新建小區經營餐館。目前，隨著人們生活水平的不斷提高，到餐館消費己成為時尚，尤其是節假日家庭聚餐、生日宴席是平常事。為了滿足居民區就餐對象的需求，餐館環境要朴實無華、干凈明快，經營的品種應多樣化，多開一些家常菜、烤鴨、餃子、小吃等百姓喜歡的菜品。要求質高價低，菜量十足，經濟實惠並有新意，適合工薪階層的需求。在居民小區選址開餐館，應按照有關城管、衛生等部門的要求去。注意廚房的排煙以及噪音等可能給居民帶來的生活不便，在選址時就應照章事，以適應環保的有關規定。(4)學生區選址在大學院校內部或周邊地區選址開餐館，也會有可觀的經濟效益。因為除了學生寒暑假期以外，餐館的經營不會出現什麼旺季和淡季之分，較為平穩，有一定的規律。因為這部分人群除了每天在校的正常伙食外，多數經濟條件較好的教職工和學員還要到校內外社會型餐館去消費，這已是顯而易見的事。針對在校大學生及員工常會舉各種社團聚會餐和其他交際活動，這里的餐館經營應從以下幾方面加強：一是開餐廳不要距離校園太遠，餐廳的營業面積相對應寬敞而明亮，裝修雖不豪華但要得體。二是供應品種應廣泛多樣，南甜北咸、東辣西酸應有盡有，要盡量照顧到大多數教學員工的口味和生活習慣。三是餐館的營業時間應適當延長，使他們不受用餐時間的限制。中小學校周邊所建餐館則應考慮到他們的經濟條件和用餐特點，要集中力量保證學生的早餐和午餐的供應，盡量安排些經濟實惠的營養型的配餐。對於學生要求的菜晶份量要大致夠吃，做到葷素搭配，價格便宜，使大多數都能接受。

Ⅶ 地理位置對商店有多麼重要

個人覺得開商店就是可以沒有天時，但一定要地利人和，不然商店沒辦法賺錢，地理位置優越了才能財源滾滾啊。

Ⅷ 店麵店鋪地理位置選擇

餐館位置的選擇 開餐館如何選擇一處合適的地理位置，是每個懂得經營的業內人士首先考慮的問題。因為選擇位置的優劣，將對今後的經營發展起著決定性的作用和影響。有些經營者由於餐飲營銷經驗不足，單憑個人主觀臆斷，草率央定餐館的選址，結果給企業的經營帶來許多想像不到的麻煩，到頭來不但客源難尋，甚至會造成嚴重的虧損。 開餐館選址，要方便顧客，有利於經營，周邊條件較為優越為好尤其隨著現代化文明都市的不斷發展，消費者對就餐環境和地理位置有更高的需求。這就要求餐館選址最要緊的是店址周邊環境要清潔衛生，無噪音無廢氣等污染，店面前應適當裝點花壇、草地，綠化達標。 選擇開餐館的地理位置當然以靠近交通主幹線的街面為更好，或者是選在城市主要繁華商業街。因為這些地區是寸土寸金，不但人氣旺而且街面條件也相對優越，地面平坦、干凈，沒有積水和雜物。由於位置突出而明顯，很容易被顧客發現和找到。有這樣條件的餐館。用餐者的自行車和其他車輛有寬敞的地方停放，既方便又有專人管理，顧客用餐時心裡踏實。 除在較知名或繁華的地區開餐館外，一些有豐富客源和人口相對集中的其他地區也可考慮利用。 如機場、車站、校園、小區等也是尚好的選擇：開餐館能選在客源充足、回頭客較多、人氣較旺的「飲食一條街」，當然更勝一籌。因為這些地區是顧客認定的餐館扎堆的地方，尤其許多年青人喜歡在這種熱鬧的環境中消費。一是湊熱鬧；二是餐館之間在經營上會有個可比性和競爭。這些對消費者有很大的吸引力。比如北京白塔寺地區，有數家經營羊肉系列的館子，涮羊肉、燒羊肉、羊羯子等凡是羊身上的東西都賣。而在這里用餐的回民多，餐館的密度也相當可觀，號稱「羊肉一條街」，結果是家家生意火爆。再如東直門內簋街號稱家常菜「麻小①一條街」。 再如新華街賣朝氏、日氏等「燒烤一條街」等等也都是家家生意紅火，高朋滿座，興旺的不得了。 總而言之，對於初次經營餐館，在選址上必須注意兩點：一要提前實地考察調研，可向當地同行了解一些具體情況，掌握第一手資料後再斟酌決定，切勿倉促從事；二要事先找餐飲業專家共商大計，以求得有經驗的業內人士指導和幫助，盡量做到選址與經營萬無一失。

Ⅸ 餐飲店鋪如何選擇合適地理位置

以火鍋店抄為例子：
一、向繁華地襲段聚攏原則
繁華的商圈是所有商家嚮往之地，但是越是繁華價格也就越高，因此在預算不夠高的情況下，建議是以向繁華地段靠近為原則，折中選擇一個房租不高，距離在消費者能接受的范圍內的店面。
二、交通、停車便利原則
「要想富先修路」，足以可見交通對經濟發展起著多麼大的作用，對於一家火鍋店來說便利的交通必不可少。方便達到的火鍋店，將是顧客選擇餐廳的重要依據，所以投資者在選址時一定要觀察看周邊的交通樞紐，盡量在地鐵或公交站附近，且要保證停車方便。
三、保障客流量原則
客流量是火鍋店生意好壞的決定因素，在選址時一定要觀察周圍的人流群體是否適合開火鍋店，以及客流量大不大，平均消費水平如何，只有弄清這些問題，並綜合考慮火鍋店的定位，才能決定這個地方能否作為開店的選擇。
四、火鍋店的選址與布局
確定選址原則後，在實施中要結合以下幾點：選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也應當考慮以下思路：擴散性、聚集性、競爭性、多行業協調性。