歐洲飲食與地理環境

❶ 地理環境影響人們的飲食習慣，也決定了社會經濟的發展．讀「歐洲人的飲食結構深受自然環境的影響」圖．完

從圖中得知，該地吃西餐、位於中緯度大陸西岸、地形以平原為主，畜牧業發達回，該答地為歐洲西部；歐洲的西部的主要氣候類型是溫帶海洋性氣侯，氣候冷濕，適合牧草生長，畜牧業發達，所以他們通常以牛羊肉、牛排、乳酪等為食．故ABD不符合題意．
故選：C．

❷ 歐洲的自然環境、農業生產、飲食結構、體育運動有何關系

歐洲全稱為「歐羅巴洲」。古代的閃米特人將西方日落處叫「歐羅巴」。以後在傳播過程中略有發展，他們逐步把居住地的東部地區叫「亞細亞」、西部地區叫「歐羅巴」。歐、亞兩洲緊緊連在一起，兩洲的劃分是根據兩地不同的自然條件來決定的。兩洲以烏拉爾山脈、烏拉爾河、裏海、高加索山脈、黑海、博斯普魯斯海峽和達達尼爾海峽作為其分界線。歐洲是資本主義經濟發展最早的一個洲。十九世紀中葉，歐洲不少國家已進入資本主義高度發達的帝國主階段。帝國主義之間的矛盾和斗爭一直表現得很劇烈，兩次世界大戰都是在歐洲發生的。
歐洲位於東半球的西北部，北臨北冰洋，西瀕大西洋，南濱大西洋的屬海地中海和黑海。大陸東至極地烏拉爾山脈（東經66度10分，北緯67度46分），南至馬羅基角（西經5度36分，北緯36度) ，西至羅卡角（西經9度31分，北緯38度47分），北至諾爾辰角（東經27度42分，北緯71度08分）。東部以烏拉爾山脈、烏拉爾河、裏海、高加索山脈、博斯普魯斯海峽、馬爾馬拉海、達達尼爾海峽同亞洲分界；南隔地中海與非洲相望；西北隔格陵蘭海、丹麥海峽與北美洲相對。面積1016萬平方千米（包括島嶼），約佔世界陸地總面積的6. 8％，僅大於大洋洲，是世界第六大洲。

居民：歐洲是人口密度最大的一洲。城市人口約佔全洲人口的64％，在各洲中次於大洋洲和北美洲，居第三位。歐洲的人口分布以西部最密，萊茵河中游谷地、巴黎盆地、比利時東部和泰晤士河下游每平方千米均在200人以上，歐洲絕大部分居民是白種人（歐羅巴人種）。居民分屬下列語系：印歐語系，屬此語系的居民佔全洲總人口的95％，包括斯拉夫、日爾曼、拉丁、阿爾巴尼亞、希臘、凱爾特語族的民族；烏拉爾語系，包括芬蘭、烏戈爾、薩莫耶語族的民族。居民多信天主教、基督教新教和東正教等。位於義大利首都羅馬市西北角的城中之國梵蒂岡，是世界天主教中心。

自然環境：歐洲大陸是亞歐大陸伸入大西洋中的一個大半島，其面積占亞歐大陸的1／5。大陸海岸線長37900千米，是世界上海岸線最曲折復雜的一個洲，切割最為厲害。多半島、島嶼、港灣和深入大陸的內海。歐洲地形總的特點是冰川地形分布較廣，高山峻嶺匯集南部。海拔200米以上的高原、丘陵和山地約佔全洲面積的40％，海拔200米以下的平原約佔全洲面積的60％。全洲平均海拔300米，是平均海拔最低的一洲。阿爾卑斯山脈橫亘南部，是歐洲最高大的山脈，平均海拔在3000米左右，山勢雄偉，許多高峰終年白雪皚皚，山谷冰川發育，主峰勃朗峰海拔4807米。阿爾卑斯山脈的主幹向東伸展為喀爾巴阡山脈，向東南延伸為韋萊比特山、特納拉山脈，向南延伸為亞平寧山脈，向西南延伸為比利牛斯山脈。東部歐、亞兩洲交界處有烏拉爾山脈。東南部高加索山脈的主峰厄爾布魯士山，海拔5642米，為歐洲最高峰。歐洲北部有斯堪的納維亞山脈。平原和丘陵主要分布在歐洲東部和中部，主要有東歐平原（又稱俄羅斯平原，面積約佔全洲的一半）、波德平原（也叫中歐平原）和西歐平原。裏海北部沿岸低地在海平面以下28米，為全洲最低點。南歐和北歐的冰島多火山，地震頻繁。在世界各洲中，歐洲的河流，分布很均勻，河網稠密，水量較充足，多短小而水量充沛的河流。河流大多發源於歐洲中部，分別流入大西洋、北冰洋、裏海、黑海和地中海。歐洲最長的河流是伏爾加河，長3690千米。多瑙河為第二大河，長2850千米。歐洲是一個多小湖群的大陸，湖泊多為冰川作用形成，如芬蘭素有「千湖之國」的稱號，全境大小湖泊有6萬個以上，內陸水域面積佔全國總面積9％多。阿爾卑斯山麓地帶分布著許多較大的冰磧湖和構造湖，山地河流多流經湖泊，湖泊地區如日內瓦湖區成為著名的游覽地。

歐洲大部分地區地處北溫帶，氣候溫和濕潤。西部大西洋沿岸夏季涼爽，冬季溫和，多雨霧，是典型的海洋性溫帶闊葉林氣候。東部因遠離海洋，屬大陸性溫帶闊葉林氣候。東歐平原北部屬溫帶針葉林氣候。北冰洋沿岸地區冬季嚴寒，夏季涼爽而短促，屬寒帶苔原氣候。南部地中海海沿岸地區冬暖多雨，夏熱乾燥，屬亞熱帶地中海式氣候。

自然資源：歐洲的礦物資源以煤、石油、鐵比較豐富。煤主要分布在烏克蘭的頓巴斯、波蘭的西里西亞、德國的魯爾和薩爾、法國的洛林和北部、英國的英格蘭中部等地，這些地方均有世界著名的大煤田。石油主要分布在喀爾巴阡山脈山麓地區、北海及其沿岸地區。其它比較重要的還有天然氣、鉀鹽、銅、鉻、褐煤、鉛、鋅、汞和硫磺等。阿爾巴尼亞的天然瀝青世界著名。歐洲的森林面積約佔全洲總面積的39％（包括俄羅斯全部）。佔世界總面積的23％。西部沿海為世界著名漁場，主要有挪威海、北海、巴倫支海、波羅的海、比斯開灣等漁場。

經濟：歐洲是資本主義經濟發展最早的一洲，工業生產水平和農業機械化程度均較高。生產總值在世界各洲中居首位，其中工業生產總值占的比重很大。大多數國家糧食自給不足。西歐工業發展程度較高的國家主要為德國、法國、英國，其次為比利時、荷蘭和瑞士等。德國、法國和英國的工業生產在世界工業生產中均居前列。

地理區域：在地理上習慣分為南歐、西歐、中歐、北歐和東歐五個地區。

南歐：指阿爾卑斯山脈以南的巴爾干半島、亞平寧半島、伊比利亞半島和附近島嶼。南面和東面臨大西洋的屬海地中海和黑海，西瀕大西洋。包括斯洛維尼亞、克羅埃西亞、南斯拉夫、波士尼亞赫塞哥維納、馬其頓、羅馬尼亞、保加利亞、阿爾巴尼亞、希臘、土耳其的一部分、義大利、梵蒂岡、聖馬利諾、馬爾他、西班牙、安道爾和葡萄牙。面積166萬多平方千米。南歐三大半島多山，平原面積甚小。地處大西洋- 地中海- 印度洋沿岸火山帶，多火山，地震頻繁。大部分地區屬亞熱帶地中海式氣候。河流短小，大多注入地中海。主要礦物有石油、天然瀝青、煤、鉻、汞、鉛、鋅、銅等。南歐是油橄欖、葡萄、茴香、歐洲栓皮櫟等栽培植物原產地。農作物以小麥、玉米、煙草為主。盛產柑橘、葡萄、油橄欖、檸檬和栓皮等。牧羊業較發達，西班牙是世界著名的細毛綿羊美利奴羊的原產地。

西歐：狹義上指歐洲西部瀕臨大西洋的地區和附近島嶼，包括英國、愛爾蘭、荷蘭、比利時、盧森堡、法國和摩納哥。面積93萬多平方千米。通常也把歐洲資本主義國家叫西歐。狹義上的西歐地形主要為平原和高原，山地面積較小。地處西風帶內，絕大部分地區屬海洋性溫帶闊葉林氣候，雨量豐沛、穩定，多霧。河流多注入大西洋。主要礦物有煤、鐵、石油、天然氣、鉀鹽等。農作物以小麥、大麥、燕麥、馬鈴薯、甜菜為主。盛產葡萄和蘋果。漁業和養畜業均較發達。比利時和法國所產阿爾登馬，英國所產巴克夏豬、約克夏豬、大白豬、愛爾夏牛、純血種馬，荷蘭所產荷蘭牛等優良畜種世界聞名。

中歐：指波羅的海以南，阿爾卑斯山脈以北的歐洲中部地區。中歐所包括的國家有波蘭、捷克、斯洛伐克、匈牙利、德國、奧地利、瑞士、列支敦斯登。面積101萬多平方千米。南部為高大的阿爾卑斯山脈及其支脈喀爾巴阡山脈等所盤踞，山地中多陷落盆地；北部為平原，受第四紀冰川作用，多冰川地形和湖泊。地處海洋性溫帶闊葉林氣候向大陸性溫帶闊葉林氣候過渡的地帶。除歐洲第二大河多瑙河向東流經南部山區注入黑海外，大部分河流向北流入波羅的海和北海。主要礦物有褐煤、硬煤、鉀鹽、鉛、鋅、銅、鈾、菱鎂礦、鋁土礦和硫磺等。農作物以小麥、大麥、黑麥、馬鈴薯和甜菜為主，還產溫帶水果。養畜業較發達，瑞士的西門達爾牛、薩能山羊、吐根堡山羊等優良畜種世界聞名。

北歐：指日德蘭半島、斯堪的納維亞半島一帶。包括冰島、法羅群島（丹）、丹麥、挪威、瑞典和芬蘭。面積132萬多平方千米。境內多高原、丘陵、湖泊，第四紀冰川期全為冰川覆蓋，故多冰川地形和峽灣海岸。斯堪的納維亞半島面積約80萬平方千米，挪威海岸陡峭曲折，多島嶼和峽灣。斯堪的納維亞山脈縱貫半島，長約1500千米，寬約400－600千米，西坡陡峭，東坡平緩，為一古老的台狀山地，個別地區有冰川覆蓋，挪威境內格利特峰海拔2470米，為半島的最高點。冰島上多火山和溫泉。北歐絕大部分地區屬溫帶針葉林氣候；僅大西洋沿岸地區因受北大西洋暖流影響，氣候較溫和，屬溫帶闊葉林氣候。河短流急，水力資源豐富。主要礦物有鐵、鉛、鋅、銅等。森林廣布。農作物以小麥、黑麥、燕麥、馬鈴薯、甜菜為主。養畜業較發達。魚產豐富，西面沿海是世界三大漁場之一。捕魚量約佔世界捕魚總量的9％左右。

東歐：指歐洲東部地區，在地理上指愛沙尼亞、拉脫維亞、立陶宛、白俄羅斯、烏克蘭、摩爾多瓦和俄羅斯歐洲部分，地形以平均海拔170米的東歐平原為主體。東部邊緣有烏拉爾山脈，平原上多丘陵和冰川地形，北部湖泊眾多，東南部草原和沙漠面積較廣。北部沿海地區屬寒帶苔原氣候，往南過渡到溫帶草原氣候，東南部屬溫帶沙漠氣候。歐洲第一大河伏爾加河向東南注入裏海。主要礦物有石油、煤、鐵、錳、磷酸鹽等。盛產小麥、馬鈴薯、甜菜、向日葵。養畜業較發達，蘇維埃重挽馬、奧爾洛夫快步馬、頓河馬均為馬的優良品種。

❸ 從自然環境的角度分析歐洲人飲食特點.

1.歐洲的地形以平原為主，所以歐洲畜牧業發達，所以乳肉類食品是歐洲的主要飲食之一。
2.歐洲的氣候特點是溫帶海洋性氣候和地中海氣候面積很廣，所以歐洲適宜種植小麥等莊稼，歐洲人常吃麵包也是一個飲食特點。

❹ 為什麼歐洲人愛吃牛羊肉這種飲食結構與自然環境有何影響利用圖解分析歐洲人飲食結構受自然環境的影響

歐洲西部地形以平抄原為主，氣候類型為溫帶海洋性氣侯，適合牧草生長，所以適合發展畜牧業，所以他們通常以牛羊肉為食．環境因素主要包括空氣，溫度，水等，與此有關的是氣候．如圖：

❺ 歐洲人飲食結構與自然環境有什麼聯系

現在的歐洲人（歐羅巴人）較為可靠的說法在起源上應該源自於北歐，因原始的北方歐洲民族主要以漁獵為生，不以農耕為主，食物當然就以動物類的食材為主了。

❻ 歐洲人的飲食結構與自然環境的關系

歐洲西部地形以平原為主，氣候類型為溫帶海洋性氣侯，適合牧草生長，所以適合發展畜版牧業，所以他們權通常以牛羊肉為食．環境因素主要包括空氣，溫度，水等，與此有關的是氣候．如圖：

❼ 歐洲人飲食習慣和自然環境的關系：歐洲地處 &...

❽ 西班牙美食文化與當地的氣候和地理環境有什麼關系

西班牙的飲食業像其國家一樣豐富多彩。有高質量的飲食原料，古老的傳統，民間烹調藝術加之有高級的職業烹調大師，使該國烹調的聲譽在歐洲排為第一。簡略地說半島的西班牙可以分為六個烹調的大地區。
北方：是烹調技術方面最豐富之一。加利西亞的魚和海鮮，是世界上最新鮮之一，其烹飪方法很出名。巴斯克菜享有國際聲譽；大西洋鱈魚的烹調方法有：比爾比爾作法或者比斯開的作法，芬芳的鰻鱺苗，是我國最有名的菜。在阿斯圖里亞斯避免不了一fabada，它是主要以白豆為主的菜餚；此外還有地方的優秀的乳酪；蘋果酒；等等。

比利牛斯山地區：是chilindron的湯的地區。阿拉貢有很多菜是用這種湯做的。此外，特魯埃爾的火腿很好吃。

卡塔羅尼亞：是燉菜有名的地區。此外，還有味美的香腸及乳酪以及國際上出名的湯，如ali-oli（蒜油）。

瓦倫西亞：是米的家鄉。除了非常著名的paella菜飯，瓦倫西亞人用任何配料，如肉、雞、海鮮、蔬菜、魚，都可以做味道極好菜，這些菜都有大米。穆爾西亞的燉菜或飯也好吃極了。

安達盧西亞：是油炸食品的地區。炸魚很出名。此外，還突出gazpacho味美的蔬菜的冷湯以及韋爾瓦省的Jabugo火腿，味美色香。

西班牙中部：是烤肉的地區。羊肉、牛肉、小豬、山羊羔及別的傑出的肉。在這邊是用大柴爐慢慢地烤。好吃的火腿及乳酪以及西班牙最好的香腸都是這些地區供應的。馬德里與卡斯蒂利亞烹調很相似，但還是有它自己的一些風格。其中突出馬德里的雜燴，cocido，十全十美的菜，以豆類、不同的肉為基礎；馬德里法蹄掌以及高雅的甜食，而值得特別的提及。西班牙菜一個重要部分是兩個島嶼的烹調。

巴利阿里群島：發明了幾個向全世界出口的著名的特菜。其中突出於Mahon，梅諾爾卡島起源的蛋黃油，mahonesa，馬略卡島的鵝蛋卷，輕的千層餅，非常好吃以及辣味大香腸。

迦納利亞群島：提供很富於想像力的菜，因其原料有限，所以有很多以魚為基礎的菜，有名的辣油，mojopicon，突出。此外，還有許多這些島生產的熱帶的水果，如香蕉、鱷梨、番木瓜，等。

飯店
西班牙的烹調技術都可以在許多好飯店體現出來，會為您們提供滿意的服務。飯店分為五個級別，從一把叉子到五把叉表示它們的水準。大部分這些店一個星期關一天門，一般是星期天，旅客會看到工作時間比別的國家長，開門早關門晚。旅遊的地區通常還增加服務時間；有的時候一天不關門。飯店價格的菜單經常掛在飯店外面；要不，坐之前可以請求看它一眼。不管怎樣，在西班牙吃飯是個愉快而方便的。大部分飯店可以用國際上流行的信用卡付帳。

飲料

葡萄酒
葡萄酒是西班牙的特產。法國、義大利和西班牙是世界上生產葡萄酒最大的叄個國家。我國有57個出產上等葡萄酒的地區，其中幾個是很有名的。

里奧哈葡萄酒 成為西班牙普通葡萄酒的王酒。它的生產者知道他們擁有世界上最好酒之一的命運，勤勤懇懇地保護它的質量；嚴格的官方規定阻礙了營私舞弊假牌子的出世，也保護了這高雅顏色、香味及口味獨特的酒的聲譽。

赫雷斯酒（雪利酒）是國際上的名酒之一，每年出口到很多國家。這個安達盧西亞的酒，國際上稱的赫雷斯（酒）是第一家酒廠的發源地。全稱是赫雷斯德拉夫尤特拉，此酒擁有五個種類：母菊葡萄酒、味醇酒、仿蒙蒂亞酒、香味酒、甜酒，等。

卡塔羅尼亞泡的酒 在Penedes生產，成為一種優美的泡酒。價格、質量很吸引人，這樣可以和國際上要求高的市場及法國香檳酒競爭。

啤酒
在西班牙這種飲料沒有很長的傳統，但是目前很普遍；擁有許多供應全國的工廠。西班牙啤酒很便宜，通常酒精度比較低。在我國啤酒喝冰鎮的。是當開胃酒，大部分的酒吧為喝啤酒提供各種各樣的小菜。

其它的酒
西班牙的最有名的酒是西班牙的白蘭地，但是還有別的。其實上，在這方面我國每個省也有它的特產，如加利西亞與伊維薩的香草酒；納瓦拉的 pacharan；地中海岸的absenta；安達盧西亞的cazalla；馬德里附近的Chinchon的厲害的茴芹酒，等。北方地區生產的燒酒也 叫做渣滓酒也受人喜歡。總的來說，在西班牙旅遊會找到質量－價格非常好的酒。
西班牙美食的國度
談到歐洲國家的吃，一般人的印象中似乎只有法國菜、義大利菜比較迷人，西班牙菜？大概也就是麵包牛扒一類吧。哦，西班牙人也太不會做宣傳了，其實西班牙的美食佳釀十分的豐富和出色，一點也不會輸給法國呀！走一趟西班牙，你會發現氣候、地理、文化各方面的多元性，成就了西班牙菜 美味多變的特點;

而奉行伊壁鳩魯哲學的西班牙人，個個都是大胃王。
站在遊客的角度，來到西班牙，怎麼開始美食之旅呢？當然，西班牙菜的代表: 海鮮飯，是一定要吃的，這道美食以瓦倫西亞的最為正宗，有時也能在大都市馬德里、巴塞羅那某些特別的餐館品嘗到。除了海鮮飯，生火腿、香腸、燒烤、沙律和各種麵包夾也都好吃得不得了。如果你對點菜猶豫不定，點羊肉准沒錯。
西班牙菜的特點是採用清香健康的橄欖油調味，此外餐館套餐份量大，分為開胃菜: 生火腿、生蚝、蝦; 前菜: 湯、沙律或蔬菜; 主菜: 肉或魚; 還有甜品和濃縮咖啡。餐前還要喝淡酒如雪利酒，吃主菜時配上紅、白葡萄酒。在一些鄉村地區，菜色更有份量，象四個人的主菜是兩條大羊腿，六人份的海鮮飯鍋有小孩的洗澡盆那麼大。讓遊客拍案驚奇。
五光十色的它帕
它帕（Tapa）指的是飯前開胃的小菜或是二頓正餐之間的點心，在西班牙的飲食文化中佔有很重要的位置。西班牙的午、晚餐時間和別處有別，通常下午2-4點吃午餐，晚上9-11點用晚餐，人們一般在上午11-1點，下午6-8點到酒館喝啤酒，配上精緻小菜下酒，才叫懂得生活。在有些酒館，它帕是隨酒附送的，盡情享受吧。
它帕的種類繁多，不過都是鹹的，其中又分涼食和熱食，肉類、海鮮和素菜。涼食部分，主要是麵包夾，各種餡料配上橄欖油，灑些洋蔥末、蛋黃層當加料，十分美味。熱食的它帕多數是炸的，象炸烏賊、炸小墨魚、炸雞翅膀等，還有香烤咸酥蝦、香蒜蝦、蒜泥洋蘑菇等。淡菜它帕也有清蒸檸檬淡菜、醋拌淡菜、酥烤奶油淡菜。番茄青椒拌章魚是一道老少皆愛的它帕。
肉類方面的它帕，有烤小羊排、烤豬肉串、煎肉片、燉牛肚、烤豬耳朵等。還有蔬菜它帕。有些酒館的某一種它帕做出名了，就乾脆專賣那一樣，連店名也都改為象蘑菇酒館、煎蛋餅酒館，客人上門，只需點個飲料，它帕就跟上來了。這種酒館的它帕通常比別處的大份。
你一定在想，西班牙人的它帕如此豐富，還要吃正餐干什麼？說得對，你就乾脆當正餐好了。
各地美食
西班牙吃得多，也吃得精，傳統食品如著名的燉燒豬肉，全國各地都有，但你到馬德里就更不應該錯過，這是因為這里的豬用玉米、栗子喂養，肉質優良，味道鮮美。馬德里燉燒豬肉主要材料是用豬肉、香腸、豬骨、火腿、鹹肉，再加上包心菜、馬鈴薯和豆子一起用火熬燉，加入大量的大蒜和香料，味醇汁濃，是每個西班牙家庭冬天最常吃的菜。
西班牙中部地區的烤羊肉非常著名，其烤羊排、烤羊腿是西班牙佳餚中的首號美味，吃起來鮮嫩多汁，一點騷味也沒有，據說那是因為燒烤用的是小羊。鄉村地區一些養羊的小村落，每到周末假日擠滿了從附近城市裡趕來吃烤羊的食客。除了烤羊，烤乳豬也是西班牙菜一絕。馬德里附近的塞戈維亞城可說是乳豬城，每家餐館的櫥窗里都掛著一條條待烤乳豬，門口的客人大排長龍。
西班牙是鬥牛之鄉，盛產牛肉，因而西班牙的烤牛肉也名揚四海，從15世紀的殖民時期就傳到了美洲，特點一是嫩，二是鮮，北方巴斯克風格的烤牛肉更是好吃。巴斯克是西班牙一個著名的美食地區，那裡有個古俗是鄉村男人的美食俱樂部，定時作美食聚會，烹煮傳統的巴斯克食物。
南方加泰隆尼亞的地方菜屬於地中海菜系，它也是西班牙菜的基調，特點在於變化萬千的沙律、芝士、火腿腌肉以及新鮮蔬果，並且用橄欖油調理食物，在口味上較為接近法國菜，一般燒煮的菜里都帶著點奶油味。由於靠海，吃海鮮是天經地義的事，地中海式的海鮮吃法一般有川燙、碳烤和油炸三種，也有用海鮮來調配飯和面條的，配上當地特有的蒜蓉醬，美味得不得了。加泰隆尼亞菜總是配上一種大圓麵包Pan con tomate，切片塗上新鮮番茄汁、橄欖油、新鮮蒜頭汁，灑上一點鹽，再配上薄薄的火腿和腌肉，就是最道地的美味了。

❾ 世界飲食與地理環境的關系

喜食辣的地來方多與潮濕的地理環自境有關，如四川、湖南、湖北、江西、貴州等地，究其原因，可分析如下：潮濕的環境易使人患風濕症、脾胃虛弱症，而常吃辣的食品，可以驅寒祛濕，養脾健胃，對健康有利；

在黃土高原與雲貴高原地區生活的人多喜食醋， 究其原因與其水土中含有大量的鈣元素有關。黃土高原與雲貴高原水土中含有大量的鈣，常期生活在這里的人，通過飲食易在體內引起鈣質沉積，形成鈣結石，而多吃酸性食物有利於減少結石病的發生；

魯菜多以山珍海味為原料，風格華麗壯觀，講究氣勢與排場，究其原因與山東依山臨海，多山珍海味，且齊魯大邦乃禮儀之鄉，重孔孟之道，顯外觀華貴!!

川菜以辛辣香為特點，究其原因見上所析；

蘇菜系列濃淡別致，色、形、昧俱全，究其原因與其河湖眾多，海域遼闊、土肥水豐，果菜肥美，四季連綿上市，供應不絕，加之江南又歷來是文人墨客匯集之地，故有其色；

❿ 歐洲人飲食習慣和自然環境的關系：歐洲地處 緯度大陸

先說說西歐的自然環境。西歐地處溫帶、亞歐大陸西岸、北大西洋東岸，大內部分地區為平原地形，氣候容上受中緯西風帶和北大西洋暖流影響顯著，屬溫帶海洋性氣候，全年溫暖濕潤，冬夏溫差小，晝夜溫差小。受氣候和溫度帶影響，西歐部分土地適合生長小麥，但大部分地區更適合牧草的生長。歐洲陸地輪廓曲折，受海洋影響大，西北歐的北海漁場魚類豐富。西南歐地中海沿岸盛產亞熱帶水果。
西歐人的飲食、民族習俗、交通方式、對外擴張的文化與其地理環境有很大的關系。舉幾個例子：飲食上，歐洲人以麵包、肉、乳為主食，西北歐對海魚的依賴都收到其地理環境深遠影響；對外關繫上，歐洲地理環境單一，物產種類少，無法與天朝相比，歐洲一直希望通過與海外通商解決日常生活資料的供給，如香料、茶葉、瓷器等。