烤肉与新疆地理环境的联系

A. 新疆烤肉发源地

烤肉起源于巴西西部草原，是草原牧民的一种特殊生活方式。起初，牧民版的生活非常困权难，不能正常解决温饱问题，给生活带来一定的困难。后来，牧民想出了一种办法，把自己身边的牛宰掉，用树枝点燃簧火，用柳枝穿是牛肉，撒上粗盐，用火烤盐。开始时制作方法比较简单，后来牧民发现把草原上的野香草制到肉里后，感觉肉质香味浓郁，鲜嫩可口，非比寻常，于是随之留传下来。

B. 关于新疆烤肉的问题

新疆烤肉怎么做我是不知道……原来我也上网找过很多…很多都很麻烦，要很多料，而且很难做，做不好怪难吃，浪费了肉……
如果不介意也可以试试我们家做烤肉的方法，我也是四川人，应该合适你的口味。
材料：【牛肉】（或者里脊什么的也行，不过我觉得牛肉口感好一些，切的时候一定要把牛肉的纹路切断，否则咬不断）【烧烤粉】（用烧烤粉会方便很多，超市大多就有，如果没有就自己用孜然、辣椒、味精、胡椒、盐等调）【酱油】【啤酒】【色拉油】（普通的调和油也行，清油就算了……）
做法：1.将牛肉切片，不要切太小、太薄，合适就行。
2.在牛肉中加入适量烧烤粉（或自己调的料），适量酱油（主要是上色，还有吃得时候有酱汁，烧烤粉本来就有味，所以千万不能加多，宁可少不可多）最后加啤酒，肉的一半即可（因为啤酒里有氨基酸，所以如果是自己调的料就不用加味精了），再加色拉油适量，多了烤的时候会油花四溅……
3.用手抓，一直抓到啤酒渗进肉里。
4.放在一边，腌30分钟
5.有烤炉、烤盘什么的最好，我是用的平底锅，也试过微波炉，超难吃……所以建议如果没有专门的烤盘烤炉就直接用平底锅。
平底锅要在底部抹油，然后将肉放上去烤熟即可。
6.就不用我说了三，明显是敞开肚皮吃就是了。
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C. 新疆的地理环境

一． 光热丰富，降水稀少

二．最重要的地理特点就是“三山夹两盆”，即由北到南领奖为阿尔泰山脉，准噶尔盆地，天山山脉，塔里木盆地，昆仑山脉。直接答“三山夹两盆”。

三.逆温层山地是冬季避冷胜地

由于天山能阻挡冷空气南侵，天山成为气候分界线，北疆属中温带，南疆属暖温带。

年平均气温南疆平原10C－13C，北疆平原低于10C。极端最高气温吐鲁番曾达48．9C，极端最低气温富蕴县境可可托海曾达－51．5C。日平均大与10C的年累积气温，南疆平原4000C以上，北疆平原大多不到3500C。南疆平原无霜期200－220天，北疆平原大多不到150天。

山地气温夏季垂直递减明显，递减率为6C－8C／1000米。天山北坡中山带冬季存在逆温层，逆增率3C一5C／1000米。逆温层山地是冬季放牧场和避冷胜地，如乌鲁木齐市南山滑雪场。

四．降水北疆多于南疆

年日照时数分布规律是：从北向南略减，阿勒泰3001小时，皮山2574小时；由西向东增加，霍城2828小时，星星峡3549小时；从平原至山区，北疆减少，南疆增加，原因是北疆山地阴雨天多，商疆平原浮尘、沙暴天气较多。

(3)烤肉与新疆地理环境的联系扩展阅读：

新疆地处亚欧大陆腹地，陆地边境线5600多公里，周边与俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、巴基斯坦、蒙古、印度、阿富汗斯坦八国接壤，在历史上是古丝绸之路的重要通道，现在是第二座“亚欧大陆桥”的必经之地，战略位置十分重要。新疆现有47个民族成分，主要居住有维吾尔、汉、哈萨克、回、蒙古、柯尔克孜、锡伯、塔吉克、乌兹别克、满、达斡尔、塔塔尔、俄罗斯等民族，是中国五个少数民族自治区之一。

D. 新疆的自然环境和地理位置有什么关系

远离海洋、高山环抱的地理位置和地形结构

新疆地处欧亚大陆腹地，东距太平洋2500——4000km，西至大西洋6000——7500km，南到印度洋1700—3400km，北距北冰洋2800——4500km。从大气环流影响来看，太平洋湿润气流要跨越重山，只有小量能到达南疆，印度洋气流很难翻越青藏高原，只有大西洋和北冰洋气流，可影响到新疆西部和北部，这种远离水汽的海陆关系使新疆成为欧亚大陆的干旱中心。

高山环抱的地形结构对干旱环境的形成又进一步产生深刻影响，根据大的地貌轮廓，构造特征及沉积物的特征，新疆境内从北向南可分为阿尔泰山、准噶尔以西山地、准噶尔盆地、天山、塔里木盆地和南部山区六大地貌单元，构成“三山夹二盆“的总体轮廓。自山麓至盆地中心，规律地分布着倾斜洪积—冲积扇及洪积—冲积平原，盆地中心为广阔平坦的冲积平原和湖积平原，其上的疏松沉积物经风力蚀积而成大片沙漠。具体布局：新疆北缘横亘着自西北向东南走向的阿尔泰山，平均山脊线不到3000m，最高的友谊峰海拔4373m;南缘是昆仑山系，自西向东分别是雄伟的帕米尔高原、喀喇昆仑山、昆仑山及阿尔金山，平均山脊线为5000—6000m，在新疆与克什米尔之间，耸立着海拔8611m的世界第二高峰乔戈里峰;天山山脉东西横贯新疆中部，将新疆分隔成南、北疆二大部分，山脊线4000m以上，最高峰海拔7455m的托木尔峰。在阿尔泰山与天山之间是半封闭的准噶尔盆地，面积约38×104km2。其西部是准噶尔山地。中部是以固定，半固定沙丘为主的面积近5×104km2的古尔班通古特沙漠，东部吐鲁番盆地中有低于海平面154m的世界第二低地艾丁湖。天山与昆仑山系之间是我国最大的内陆盆地——面积53×104km2的塔里木盆地，盆地中部为面积33×104km2的塔克拉玛干沙漠占据，它是我国面积最大的沙漠，是世界第二大流动性沙漠，盆地内流经有我国最长的内陆河——塔里木河。东南部是青藏高原，西部是天山南支和帕米尔高原。在三大山系中，还分布着吐鲁番盆地、哈密盆地、焉耆盆地、拜城盆地、乌什盆地等众多的封闭、半封闭性山间盆地。

辽阔的地域，复杂的地形，形成了气候差异明显，水热分布悬殊，自然条件多种多样的不同地域。按地貌类型划分，新疆境内的山地、平原、戈壁和沙漠占地面积之比大致为2：1：1。受山地海拔高、气温低、坡变大，以及盆地中部极端干旱缺水的限制，形成新疆主要的经济活动区在山麓与盆地中部之间的倾斜洪积—冲积平原上分布的格局;在水资源空间分布的制约下，又呈现绿洲沿盆地边缘锒嵌分布的特征。

E. 新疆的地理位置及环境

新疆地理环境：

1、地形

山脉与盆地相间排列盆地与高山环抱、喻称“三山夹二盆”。北部阿尔泰山，南部为昆仑山系；天山横亘于新疆中部，把新疆分为南北两半，南部是塔里木盆地，北部是准噶尔盆地。

2、气候

新疆远离海洋，深居内陆，四周有高山阻隔，海洋气流不易到达，形成明显的温带大陆性气候。气温温差较大，日照时间充足（年日照时间达2500～3500小时），降水量少，气候干燥。新疆年平均降水量为150毫米左右，但各地降水量相差很大，南疆的气温高于北疆，北疆的降水量高于南疆。

新疆地理位置：新疆地处东经73°40′～96°18′，北纬34°25′～48°10′之间。中国陆地面积第一大的省级行政区，新疆总面积占中国陆地面积六分之一（163.1585万平方公里），边界线长度占四分之一（5000多千米），其面积比江苏省和浙江省加一起总和的八倍还多4万平方公里。

(5)烤肉与新疆地理环境的联系扩展阅读：

新疆的自然资源：

1、水源资源

新疆三大山脉的积雪、冰川孕育汇集为500多条河流，分布于天山南北的盆地，其中较大的有塔里木河（中国最大的内陆河）、伊犁河、额尔齐斯河（流入北冰洋）、玛纳斯河、乌伦古河、开都河等20多条。

2、森林资源

新疆为中国西部干旱地区主要的天然林区，森林广布于山区、平原，面积占西北地区森林总面积的近1/3。天山和阿尔泰山区覆盖着葱郁的原始森林，多为主干挺直的西伯利亚落叶松和雪岭云杉、针叶柏等建筑良材。

3、生物资源

新疆的野生动物丰富，北疆和南疆各有不同的野生动物。全省野生动物共500多种，北疆的兽类有雪豹、紫貂、棕熊、河狸、水獭、旱獭、松鼠、雪兔、北山羊、猞猁等，鸟类有天鹅、雷鸟、雪鸡、啄木鸟等，爬行类有花蛇，草原蝰，游蛇等。

4、矿产资源

新疆矿产种类全、储量大，开发前景广阔。发现的矿产有138种，其中9种储量居全国首位，32种居西北地区首位。石油、天然气、煤、金、铬、铜、镍、稀有金属、盐类矿产、建材非金属等蕴藏丰富。

参考资料来源：网络-新疆

F. 新疆的红柳烤肉起源在南疆还是北疆

南疆阿克苏的传统红柳枝烤羊肉串除了块头大，还有浓郁的香气，焦脆的羊肉版外皮，饱满新鲜的肉质权。用红柳的树枝削成木签来烤羊肉串，更平添了几分红柳香，且更具地道特色，别具风味。比用铁枝穿着烤有风味得多。在新疆随处都长着红柳树，就地取材，非常环保。
正宗烤羊肉是非常费功夫的。在烤之前要做的准备工作是炼炭。炼炭的过程要持续将近一个小时，主要作用一是把整个烧烤炉充分预热和把木头的烟气充分分解，以免影响羊肉的香味。胡杨木为最好，既结实又耐烧，二是本身带有特殊的类似坚果和草原气息的烟熏香气，让不加香料羊肉的香味也非常独特诱人。
最奇妙的地方在于在烤的过程中，新鲜的红柳枝在剥皮后会分泌出有点黏稠的红柳汁液，穿上羊肉后在炭火的熏陶下，不但可以分解掉羊肉的膻味，还会把红柳树特有的香味散发到肉心里，结合胡杨炭火的芬芳，给你五彩纷呈的口感。

G. 地理对新疆饮食文化的影响

1.新疆的瓜果：抄新疆位于西北袭地区，属温带大陆性气候，光照强，昼夜温差大，导致了新疆沙漠
绿洲的瓜果白天光合作用强，晚上升腾作用弱，特别甜。
2.新疆烤全羊：新疆位于西北地区，是我国重要的畜牧区，这就影响了新疆的饮食文化——— 以牛、羊等畜牧产品为主的食物。

H. 福建省，湖北省，新疆饮食（习惯）与地理环境的关系

最显著的点是
福建临海，多海鲜，山区多，饮食习惯封闭
湖北多湖，临江，多内河鲜、湖鲜容，九省通衢也带来复杂、多样的饮食
新疆大漠孤烟，又有绿洲，馕饼对于干燥少水且经常长途跋涉的地方是需求；绿洲的存在使得瓜果香甜；四季草场的转牧又决定了羊肉的品质好

I. 《新疆味道》纪录片里的食物受到什么样的地理环境的影响

各地饮食文化不同，当地有特点的饮食习惯和食物种类与当地气候、地内貌等因素密切关联容。比如新疆深居内陆，属于大陆性气候，温差较大，日照时间充足，各种水果甜度很高。新疆气候干燥，当地的主食烤馕存放时间较长，便于携带外出。新疆地域宽广，面积广大的天山草原的牧场，气候适宜，水源丰富，牧草繁茂，牛羊食用天然牧草，肉质鲜美。烤全羊、烤羊腿、烤肉串、肉干等都是新疆特色美食。

J. 新疆的烤肉和外地的有什么不一样啊味道一样吗

新疆烤肉南疆和北疆的也不一样
南疆,是先阉制再烤
北疆,是直接烤
外地的一般是维吾尔族自己烤的,北疆的烤法比较常见
外地一般用的是竹签烤
味道当然没在新疆的正宗喽