地理环境对茶品质的影响
⑴ 美国de 自然环境地理环境适合种植茶叶吗
美国的自然环境地理环境适合种植茶叶。
美国大部分地区属于大陆性气候，南部属亚热带气候。中北部平原温差很大，芝加哥1月平均气温-3℃，7月24℃；墨西哥湾沿岸1月平均气温11℃，7月28℃。密西西比河以东绝大部分区域的降水在900毫米以上，密西西比河以西的德州一半区域、西北沿海、落基山迎风坡和高地、以及夏威夷、阿拉斯加迎风坡降水一般都大于900毫米。
茶叶种植对光照的要求
茶树有机体中90%～95%的干物质是靠光合作用合成的。光对茶树生长、茶叶质量有较大的影响，红光、黄光易被茶树吸收利用。在海拔500～800m的中山区，随着高度的增加，云雾、降雨日也相应增加，因而多漫射光，且所含红、黄光多有利于氨基酸、维生素形成，茶叶芽嫩、叶肥、香味浓，这正是“高山出好茶”的气候原因。
茶叶种植对水分的要求
水是茶株的重要组成部分，在茶叶采摘过程中，新梢不断萌发，茶叶相继采摘，需要连续地补充水分，因而茶叶生产中要求年降雨量在1500mm左右，月降雨量在100mm以上;灌溉条件好的茶园，年降雨量在1000mm以上，相对湿度保持在80%左右为宜。
茶叶种植对温度的要求
茶叶属亚热带耐阴性的多年生植物，喜温喜湿，要求年平均气温、生产期间月平均气温均在15℃以上。3月上旬连续≥3d日平均气温≥10℃时，茶芽萌动生长、鱼叶迅速展开;气温稳定在10℃以上时，茶芽、叶片生长加快，并抽出新梢;15～20℃时生长较快;20～30℃时生长最旺盛，但易老化，因而有“茶到立夏一夜粗”的说法;最高温度在35℃以上时，生长停止;秋冬季气温下降到10℃以下时停止生长，进入休眠;茶叶生存的最低下限温度因品种差异而不同，为-12～-8℃。
⑵ 土壤地球化学特性对名茶品质的影响
茶树的土壤营养特点具有多元性、喜铵性、聚铝性、低氯性和嫌钙性。已发现与茶树正常生长有关的元素多达40多种，茶叶产量、品质与大量营养元素、微量营养元素均有着密切关系。作为叶用作物，茶树对氮素的需求量大，且优先吸收铵态氮。茶树适宜生长于富铝土壤上，适当高含量的铝能促进茶树及其根系的生长，提高叶子光合作用能力，促进碳水化合物的转化，尤其是铝对促进茶氨酸的转化、儿茶酸的代谢、红茶品质的改进具有良好的作用，同时铝能促进茶树对磷的吸收和转化。茶树对营养元素氯的需求量少，生产中未发现缺氯现象。茶是嫌钙作物，对钙的需求比一般作物低得多，当土壤中活性钙（CaO）含量超过0.2%时，茶树就不能正常生长，严重时会死亡。因而，茶树不能生长在富钙的土壤上，最适宜的酸度为5.0～6.0。龚子同等调查发现，锌（Zn）可提高茶叶氨基酸、茶多酚和咖啡碱含量，降低酸氨比，从而有利于茶叶品质。土壤有效锌与茶叶氨基酸含量呈正相关。钼（Mo）能提高茶氨酸含量。硼（B）可提高茶叶芽重。总的来看，茶树适宜生长于含有机质及各种营养成分丰富和呈酸性反应的土壤上（周国华等，2001）。
根据研究，浙江省几种主要成土母质与茶有关的地球化学数据见表3-7。从一般的规律来看，高Si、K，低Fe、Al、Ca、Mg、Mn等有利于茶品质的提高；反之则不利于茶品质的提高。
表3-7 浙江省几种成土母质与茶有关的地球化学数据 单位：%
注：数字下有横线的示有利于茶品质的提高，包括高Si、K，低Fe、Al、Ca、Mg、Mn等；数字加括号的示不利茶品质的提高，包括低Si、K，高Fe、Al、Ca、Mg、Mn等。
表3-8列举的几种代表性的名茶产地土壤及其母岩的地球化学数据显示，狮峰龙井与余杭径山茶园的土壤有明显的高Si、低Ca、低Mg的特征，Fe、Al含量也偏低；而临安玲珑石灰岩茶园的土壤则有明显的低Si、高Ca、高Mg特征，Fe、Al含量也显然较高，所以茶的品质不良；淳安鸠坑毛尖茶园土壤发育于酸性凝灰岩上，性质与花岗岩等接近，加之良好的微生态环境，茶叶品质属上乘；Q2红土虽然高Si、低Ca，但其土壤物理性质粘闭，水、气、热、营养条件协调较差，所以茶叶品质往往不理想。
本次研究还发现，浙江省名茶产地土壤母质不同，茶叶中矿物质元素含量及其生化成分也有明显差异（表3-9）。从成土母质主要氧化物含量与茶叶生物化学指标相关系数来看，Al2O3、Fe2O3与茶叶5项生物化学指标呈现不同程度的负相关性，SiO2、K2O、Org.C与茶叶5项生物化学指标呈现不同程度的正相关性（表3-10）。其中K2O、Org.C与茶叶中的茶多酚、儿茶素的正相关系数达到显著水平，虽然地质背景中大量其他元素的含量与茶叶品质不成明显的相关关系，但茶叶吸收矿物元素的多少，是直接影响茶叶品质的关键，其中的奥秘尚需进一步研究。
表3-8 浙江省部分名茶茶园土壤及其成土母质主要氧化物含量
综上所述，能影响茶叶品质的岩石类型，除形成土壤质地的差异外，所含的化学元素有很大不同。虽然这些元素在茶叶品质上的作用还不很明了，但在长期的观察总结中，可以肯定：高硅、钾及低铁、铝、钙、镁、锰等都有利于茶品质的提高；反之，则不利于优质茶的形成。这一规律在浙江的许多名茶产地都得到验证。
表3-9 浙江省不同母质上茶叶中矿质元素含量及其生化成分
注：含量单位元素为mg/kg，生化成分为%。
表3-10 浙江省成土母质主要氧化物含量与茶叶生物化学指标相关系数
⑶ 茶树与自然环境有什么关系呢
茶树作为常绿木本植物，适应力甚强，除过于干旱或者土壤条件不适合外，几乎在很多地方都可以生长。不过欲使茶树生长茂盛，产量高，品质佳且能从事经济栽培，仍需对环境有所选择，因为茶树的生长发育及茶叶品质的好坏，与环境条件的关系十分密切，而环境条件中包括气候和土壤，其中气候是指日照，温度，水分和风等。至于土壤则指物理性、化学性、生物性等条件的综合
一、气候因素
茶树生长发育过程中，不同品种对水分、光照、温度、等气候因素均有一定要求，尤其栽培上为了生产高产优质的制茶原料，更需要良好的气候条件加以配合。
1、光照：光照对于茶树的生长和品质有显著的影响，尤其对品质的影响更大，茶树原产地在云南、四川、贵州一带的大森林中，经常处于漫射光下，因此茶树在较弱的光照下也能达到较高的光合效应，故具有耐阴的特性，并不需要太高的光照强度，因此当光照强度超过一定范围时，茶树的光合作用强度则不升反降，但茶树生长出于不良光照时，也无法维持正常的生长发育。
据研究当适当减弱光照时，茶芽中的氮化物会明显提高，而可溶性醣和茶多酚等则会相对减少，但是茶叶的特征物质——茶氨酸，以及与茶叶品质密切相关的谷氨酸，天门冬氨酸，丝氨酸等，在遮光条件下其含量均有明显增加。显示光照较弱，茶叶品质香气高、滋味甘醇、汤汁圆润，反之生长在日照较烈，有太阳直射光照的地区品质较差。
太阳光是由紫外线，红外线和可见光三大部分所组成，其中可见光是由红橙黄绿蓝靛紫等七种不同单色光组成，为茶树进行光合作用制造碳水化合物的主要光源，又以红、橙光被叶绿素吸收最多，其次为蓝、紫光。红外线虽然不能被叶绿素吸收，但是能做为土壤、水分、空气和叶片的热量来源。至于紫外线虽然对茶树生长有抑制作用，但是经紫外线照射下的叶片含氮化合物较多，反而是利于芳香物质的形成，这也是茶树生长在高山森林或者云雾中有较佳品质的原因。
其次在茶树生长活跃期，空气中的相对湿度也很重要，一般以80%至90%为宜。例如台湾的高山茶，冻顶乌龙茶等产区，除了其他优越条件外，无一不是位于终日云雾缭绕、空气相对湿度高、水汽交融的地区，故茶叶品质极佳。由此可见茶树是喜欢生长在温暖湿润的地区。不过湿度过高而经常保持饱和状态者，茶树生长也会受阻。
3、温度：温度为影响茶树生长发育的另一主要因素，主要包括气温和地温两方面。气温影响地上部分的生长，地温则影响根群的发育，但两者是相互关联的。
通常在茶树生长的每一个阶段，都有三个主要的温度界限，即最低温度、最适温度、最高温度。当茶树处于最适温度时，生长发育呈现最佳状态，在最低或者最高温时就停止生长，当小于最低温度或者大于最高温度时，茶树枝条会局部干枯或者整枝死亡。
茶树的最适温度在20——30摄氏度之间，在此范围内，茶芽生长快速，每天平均可伸长1——2厘米以上。台湾大部分茶区自清明至冬至，日平均气温都在20——30摄氏度之间，正是茶树生长的旺盛期，大多数品种的日平均气温需要稳定在10摄氏度以上，茶芽才会萌动。
4、其他气候因素：冰、雹、霜、雪、台风、季风、焚风等对茶树生长也会造成很大的影响，尤其对茶园的气候影响更大。如夏季焚风会使空气相对湿度下降，加速叶面和土壤水分蒸发，冬季则不论高山或者平地，均有可能受到霜害，尤其伴随干旱湿度低时危害更为严重。所以必须加强防霜，防旱处理。
二、土壤因素
茶树所需要的养分、水分，95%来自于土壤，因此要想从茶树上获取高产优质的茶青，就必须让茶树生长在良好的土壤中。
不同的土壤各有不同的特性条件，因此在种茶前应依据茶树生物习性，妥善选择适宜的茶园土壤，其选择指标则必须从土壤的物理性、化学性和生物性中去了解。那么怎样的土壤最适宜种茶呢？
就现代农业科技的观点，一般适宜种茶的土壤条件应包括：
1、有效土层达一公尺以上，土质疏松有机质含量在2%以上，具有良好的土壤结构，孔隙率大，通气性、透水性、保水力均良好，且地下水位低于一公尺以下。
2、
⑷ 地形地势对茶叶品质有什么影响
茶农有农谚：“高山有好茶，平地有好花”，是指茶树喜高山，也宜丘陵平地，但以高山上出产的茶叶品质较好，而土壤深厚肥沃的平原地区，则因营养良好，往往茶树的生殖生长发育健壮，茶花开的大而色艳。因此，茶树的海拔地形对茶树生长有着影响作用。
海拔地形包括纬度、海拔、坡向、地形、地势等，这些因子主要是对气候因子有影响，从而综合的影响茶树的生育和茶叶品质。所谓“高山出好茶”指的就是高海拔茶区，其气候因子有利于优良品质的形成。我国各地其地理纬度不同，光照强度、时间、气温、地温和降水量均不同。
据《云茶大典》中介绍，一般而言，纬度偏低的茶区，年平均气温高，往往有利于碳素代谢，多酚类的积累较多，但含氮物质含量较低，而纬度高的地区则相反。
海拔不同，各种气候因子也有很大变化，总的来说，海拔越高，气压与气温越低，而降水量与空气湿度在一定高度范围内，随着海拔的升高而升高，超过一定高度又下降。据研究，海拔800米左右的山区有较好的品质，随着海拔高度的增加，茶多酚呈现下降的趋势，而氨基酸则逐渐增加。
因此我们常知的“高山云雾出好茶”，并不是空穴来风，山区云雾弥漫，漫射光有利于促进茶叶中氨基酸的形成，同时高海拔地区昼夜温差大，白天积累的物质，在晚间被呼吸消耗得少。因此高山茶具有香气馥郁、滋味鲜爽的特点。
《云茶大典》中记载，除海拔高度之外，坡向也是影响茶叶氨基酸含量的一个重要因素。一般阳坡光照较强，水分较低，盖度较高，适合喜阳植物生长；阴坡光照较弱，湿度较大，适合喜阴植物和湿生植物生长，土壤腐生物质多。
而茶树是喜散射光、漫射光的耐阴叶用经济作物，因此东南向和西南向的茶园，在早晨和傍晚，空气湿度高、气温较低时，受到较多的漫射光照射，这些条件都有利于茶中，氨基酸的合成和积累，这其中又以东南向为最佳。
而正南向的茶园主要受中午前后强直射光照射，此时空气湿度低、气温较高，植株容易水分亏失，不利于茶叶品质成分的积累，在强光下茶氨酸趋向分解，氨基酸总量相对降低。
⑸ 茶需要什么地理环境
茶叶种植地理环境以丘陵为主，排水条件要好。降水充沛，年温差小、日夜温差大，无霜期长，光照条件好，这样的气候条件适宜各种类型的茶树生长，尤其适合大叶种茶树生长。
冬末至夏初日照比较多，夏秋雨多雾大（云南茶区），日照较少利于茶树越冬和养分积累，利于夏秋茶的品质。砖红壤、砖红壤性红壤、山地红壤或山地黄壤、棕色森林土，这些土壤发育程度较深，结构良好，适合茶树生长。
(5)地理环境对茶品质的影响扩展阅读：
茶叶的保存技巧：
1、有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，如此可贮藏茶叶二三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行，易于家庭保管。
2、普通的瓶、罐等保管茶叶，用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好，可以减少容器内的空气接触，容器盖要与容器身结合严密，以防止湿气进入。
3、茶叶的包装材料要求无异味，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，有良好的防潮性能，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方。
4、利用冷藏室或电冰箱贮藏，贮藏时注意将茶叶密封后再放入。
5、用生石灰或高级干燥剂，如硅胶吸收茶叶中的水分，保藏效果较好。
参考资料来源：网络—茶叶
⑹ 气温对茶叶品质有影响吗是不是气温越低的地方,生长的茶叶品质越好为什么呢
1、安溪铁观音气候状况：气候状况是影响茶树生长和茶叶产品质量的主要因专素之一。我县铁观属音茶园大部分分布在海拔500～1000米之间，日照充足，昼夜温差大，年平均温度16℃～21℃，年平均降雨量1600毫米～1800毫米，具有相对低温、高温和多云雾的气候特征，为铁观音优异品质的形成提供独有的自然环境。相对气候导致芽叶生长缓慢，有利于新梢组织中可溶性氮化物、氨基酸和芳香物质的合成。高山茶园漫射光多。也有利于芳香物质的合成，同时昼夜温差大又有助于光合产物的积累，使糖类化合物、蛋白质、氨基酸和维生素含量增加，从而形成安溪铁观音香气清高幽长，滋味浓郁甘鲜之独特品质。
⑺ 茶适合种植在什么样的地理环境
适合种茶的地理条件
地理条件包括气候 土壤 地形 等.
（一）气候条件
（1）气温 当昼夜平均气温稳定在10度以上茶芽开始萌动逐渐伸展.生长季节,月平均气温应在18度以上为宜,最适气温20—27度.生长适宜的年有效积温在4000度以上.如果当平均气温高于35度持续数日,又伴有旱情,枝梢呈枯萎状.
（2）光照 光照对于茶树的影响,主要是光的强度和性质,茶树有耐荫的特性,喜弱光照射和漫射光.从叶绿素的吸收光谱分析,光波较短的蓝紫光部分最多,而漫射光主要是波长较短的蓝紫光.所以茶树在漫射光条件下生长好是有依据的.
（3）雨量和湿度 茶树适宜的降雨量在年平均1000—2000mm,生长季节的月降雨量在100mm以上,相对湿度一般以80—90%为佳.土壤相对含水量以70—80%为宜.这样的雨量和湿度最适宜茶树生长.
(二) 土壤条件
红壤、黄壤、沙壤土、棕色森林土,均适宜茶树生长,土壤结构要求保水性,通水性良好.上层深度1米以内没有硬盘层,土壤要求呈酸性反应,PH值4.5—6.5（4.5—5.5最适宜）,茶树是嫌钙植物,石灰质含量0.2%以下,地下水位在地表1米以下.酸性土壤之所以特别宜于种茶,首先是酸性土壤为茶树提供了自身生长的适宜条件,茶树根部汁液含有多种有机酸,对土壤给予茶树共生的根菌提供了理想的共生环境,从而改善了茶树的营养与水分条件.
（三）地形条件
坡度小于30度,海拔1500米以下.我国名茶大多产于高山大川.“高山出好茶”的根据除了高山多云雾外,因温差大,漫射光多,日照时间短,湿度大,芽叶持嫩性较强,有利于提高茶叶香气,有好的滋味和嫩度.但这也是各种环境因素综合影响的结果,并不是山越高越好,事实上平地也有产好茶的.
B 建梯田 的条件 简单的说 是 坡度小于25度的低山丘陵地带,通常降水较多,雨热同期.如果坡度大于25度容易引起水土流失.
⑻ 气候对茶叶的影响
山愈高，空气就愈稀薄，气压也就愈低，芽叶的蒸腾作用也就相应加快了。为回了减少芽叶的蒸腾，芽叶本身答不得不形成一种抵抗素，来抑止水分的过分蒸腾，这种抵抗素就是茶叶的宝贵成分芳香油。同时，高山上一年四季常常云雾弥漫，因为有雾，茶树受直射光时间短，漫射光多，光照较弱，这正好适合茶树的耐阴习性。由于高山雾日天气多，空气湿度就比较大，这样长波光被云雾挡了回去，照不到植物上，而短波光透射力强，却可以透过云层照射到植物上。茶树受这种短波光照射后，有利于芳香物质的合成，种植在高山上的茶叶香气比较浓，就是这个道理。
其次，高山地区昼夜温差大，山高温度低，对茶叶生长也是一个有利条件。气温低，茶叶生长速度慢，这样就有利于茶叶内的成分，如单宁酸、糖类和芳香油等物质的积累和保存。另外，高山大岳，环境污染少，而没受污染的茶叶，质量当然是上乘的。
⑼ 茶叶的好坏和它的生长环境有关系吗
茶叶生长环境
每一杯茶叶都是有着不同味道的，而影响着这些味道的主要因素就是茶树的生长环境，那么茶树都喜欢什么环境呢？
人烟稀少的深山环境是出产好茶的关键。少有人类参与的自然环境给好茶生长创造了得天独厚的优势。
植被覆盖率要高，奠定周围空气的最初保障。
雾，是好茶生长过程中必不可少的好佐料，真正的高山好茶一定要经过雾的洗礼，在雾中汲取天地精华，为茶叶的日后口感扎实基础。
柔和的光照，保障了叶绿素的充足转换，产生更多的黄酮类物质。冬季的雪，能更好的呵护茶树的生长，减少病虫害，提高来年春茶的产量，显示“瑞雪兆丰年”的特性。
深涧的泉水，滋润山间的茶树，汇聚精华而不散。最后，花香，是茶叶吸取灵气的关键，是日后茶叶含香的来源。一种好茶的出产，少不了这诸多因素的相互配合。
一、土壤：喜酸怕碱
茶树适宜生长在酸性土壤中，土质疏松、土层深厚、排水、透气好的微酸性土壤为最佳。虽然都可以在土壤中生长，但是酸碱度在4.5-5.5之间最佳。
二、光照：喜光怕晒
光照强度直接影响着茶叶的产量，也影响着品质的形成。在一定的遮阴条件下，茶叶的氨基酸含量增多，茶多酚会减少。有利于降低绿茶的苦涩味道，提高鲜爽度。但是光照中的紫外线可以提高茶汤的水色和香气，高山受辐射的的紫外线较多，因此高山地带的茶叶会比平地的茶叶味香。
三、温度：喜温怕寒
茶树喜欢温暖的环境，一般在20-25度的气温中最适宜它的生长，但是不同的茶叶对温度的适应也是不同的，小叶种的茶叶就比较抗旱和抗寒。同时，适宜的的温度也决定了茶树的生长强壮。
四、水分：喜湿怕涝
茶树喜欢湿润的土地，一般土壤的含水量在80%为最佳，年降雨量大概在1500mm左右，这样有利于提高茶叶的质量和产量。但是，雨量过大，会导致茶树的根烂掉。所以在雨雾缭绕的高山，或是江河湖泊地域，会多盛产完整的优质茶叶。