依据地理环境而生的特色小吃

Ⅰ 鲁菜与地理环境的关系详细的。

鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表,是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。

派别:沿海的胶东菜（以海鲜为主）和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜。

特色:鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。

绝活:鲁菜常用的烹调技法有30种以上，尤以爆、扒技法独特而专长.爆法讲究急火快炒；扒技法为鲁菜独创，原料腌渍粘粉，油煎黄两面，慢火尽收汁；扒法成品整齐成型，味浓质烂，汁紧稠浓。

八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。

水果产量居全国之首，仅苹果就占全国总产量40%以上。猪、羊、禽、蛋等产量也是极为可观。水产品产量也是全国第三，其中名贵海产品有鱼翅、海参、大对虾、加吉鱼、比目鱼、鲍鱼、天鹅蛋、西施舌、扇贝、红螺、紫菜等驰名中外。酿造业历史悠久，品种多，质量优，诸如洛口食醋、济南酱油、即墨老酒等，都是久负盛名的佳品。如此丰富的物产，为鲁菜系的发展提供了取之不尽，用之不竭的原料资源。

鲁菜历史极其久远。《尚书·禹贡》中载有“青州贡盐”，说明至少在夏代，山东已经用盐调味；远在周朝的《诗经》中已有食用黄河的鲂鱼和鲤鱼的记载，而今糖醋黄河鲤鱼仍然是鲁菜中的佼佼者，可见其渊远流长。鲁菜系的雏形可以追溯到春秋战国时期。齐鲁两国自然条件得天独厚，尤其傍山靠海的齐国，凭借鱼盐铁之利，使齐桓公首成霸业。

传说中将自己的儿子蒸熟了献给齐王吃的易牙，实际上是当时善于调味的烹饪大师。鲁菜中的清汤，色清而鲜，奶汤色白而醇，独具风味，可能是继承古代善于做羹的传统；而胶东菜以海鲜见长，则是承袭海滨先民食鱼的习俗。而“食不厌精，脍不厌细”的孔夫子，还有一系列“不食”的主张，如“鱼馁而肉败不食，色恶不食，臭恶不食，失馁不食，不时不食，割不正不食，不得其酱不食……”。说明当时的鲁菜已经相当讲究科学、注意卫生，还追求刀工和调料的艺术性，已到日臻精美的地步。

秦汉时期，山东的经济空前繁荣，地主、富豪出则车马交错，居则琼台楼阁，过着“钟鸣鼎食，征歌选舞”的奢糜生活。根据“诸城前凉台庖厨画像”，可以看到上面挂满猪头、猪腿、鸡、兔、鱼等各种畜类、禽类、野味，下面有汲水、烧灶、劈柴、宰羊、杀猪、杀鸡、屠狗、切鱼、切肉、洗涤、搅拌、烤饼、烤肉串等，各种忙碌烹调操作的人们。这幅画所描绘的场面之复杂，分工之精细，不啻烹饪操作的全过程，真可以和现代烹饪加工相媲美。北魏的《齐民要术》对黄河流域，主要是山东地区的烹调技术作了较为全面的总结。不但详细阐述了煎、烧、炒、煮、烤、蒸、腌、腊、炖、糟等烹调方法，还记载了“烤鸭”、“烤乳猪”等名菜的制作方法。此书对鲁菜系的形成、发展有深远的影响。历经隋、唐、宋、金各代的提高和锤炼，鲁菜逐渐成为北方菜的代表，以至宋代山东的“北食店”久兴不衰。

在这漫长的岁月中，吴苞、崔浩、段文昌、段成式、公都或等，都是著名的烹饪高手或美食家，他们对鲁菜的发展都作出了重要的贡献。到元、明、清时期，鲁菜又有了新的发展。此时鲁菜大量进入宫廷，成为御膳的珍品，并在北方各地广泛流传。清高宗弘历曾八次驾临孔府，并在1771年第五次驾临孔府时，将女儿下嫁给孔子第72代孙孔宪培，同时赏赐一套“满汉宴·银质点铜锡仿古象形水火餐具”给孔府。这更促使鲁菜系中的奇葩“孔府菜”向高、精、尖方向发展。

经过期的发展和演变，鲁菜系逐渐形成包括青岛在内，以福山帮为代表的胶东派，以及包括德州、泰安在内的济南派两个流派。并有堪称“阳春白雪”的典雅华贵的孔府菜，还有星罗棋布的各种地方菜和风味小吃。胶东菜擅长爆、炸、扒、熘、蒸；口味以鲜夺人，偏于清淡；选料则多为明虾、海螺、鲍鱼、蛎黄、海带等海鲜。其中名菜有“扒原壳鲍鱼”，主料为长山列岛海珍鲍鱼，以鲁菜传统技法烹调，鲜美滑嫩，催人食欲。其他名菜还有蟹黄鱼翅、芙蓉干贝、烧海参、烤大虾、炸蛎黄和清蒸加吉鱼等。

济南派则以汤著称，辅以爆、炒、烧、炸，菜肴以清、鲜、脆、嫩见长。其中名肴有清汤什锦、奶汤蒲菜，清鲜淡雅，别具一格。而里嫩外焦的糖醋黄河鲤鱼、脆嫩爽口的油爆双脆、素菜之珍的锅豆腐，则显示了济南派的火候功力。清代光绪年间，济南九华林酒楼店主将猪大肠洗涮后，加香料开水煮至软酥取出，切成段后，加酱油、糖、香料等制成又香又肥的红烧大肠，闻名于市。后来在制作上又有所改进，将洗净的大肠入开水煮熟后，入油锅炸，再加入调味和香料烹制，此菜味道更鲜美。文人雅士根据其制作精细如道家“九炼金丹”一般，将其取名为“九转大肠”。

“八仙过海闹罗汉”是孔府喜寿宴第一道菜，选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为“八仙”。将鸡脯肉剁成泥，在碗底做成罗汉钱状，称为“罗汉”。制成后放在圆瓷罐里，摆成八方，中间放罗汉鸡，上撒火腿片、姜片及氽好的青菜叶，再将烧开的鸡汤浇上即成。旧时此菜上席即开锣唱戏，在品尝美味的同时听戏，热闹非凡，也奢侈至极。

Ⅱ 观看舌尖上的中国,写一份关于某地区地理环境下形成的美食简介

中国地势复杂多样，境内截然不同的地理环境（如海洋，草原，山林，盆地，回湖泊答）造就不同的生活习俗，也形成不同的饮食习惯。舌尖上的中国带我们走遍大江南北，品味到不同地区不同的美食。我觉得最有趣的是第二集《主食的故事》。由于南北方降水量、太阳辐射等自然条件不同，让生活在不同地域的人们，享受到截然不同的丰富主食。像陕北地区气候干燥，糜子，成为当地人最爱的主食。南方地区适合种水稻，水稻成为我们餐桌上不可少的事物。 一番水土养一番人，东辣西酸，南甜北咸。舌尖上的中国为我们带来视觉的美味享受，让我们感受到不同地域的生活气息，更展现人们利用不同自然条件，创造出各种美食所展现的智慧。

Ⅲ 梁弄的名山大川、地理环境、旅游胜地、特色小吃有哪些

梁弄是浙江省历史文化名镇，浙江省和宁波市的中心镇，位于浙东四明山北麓，姚江之南。全镇辖个行政村，1个社区，区域面积94.5平方公里，人口 3.3万。梁弄镇深入实施“生态立镇、工业稳镇、商贸活镇、旅游兴镇、文化名镇 ”五镇联动发展战略，加快了以革命文化为特色的旅游型山水生态城镇的发展，经济和社会各项事业取得了长足进步。
抗日战争时期，梁弄是浙东根据地的领导中心，有“浙东小延安”的美誉，浙东区党委、浙东游击纵队司令部、浙东行政公署等都驻在这里。 2005年初，梁弄镇被确定为全国百个红色经典景区之一。境内以四明湖、白水冲瀑布为代表的山水风光与五桂楼、孙子秀墓、羊额古道、四明湖革命烈士纪念碑、浙东区党委旧址、新四军浙东游击纵队怀念旧址等一批人文景观交相辉映。乡村游、果园认知采摘和山野风光等农家乐特色休闲旅游成为梁弄旅游的新亮点。
梁弄镇家业产业化初具规模和特色，现已形成了以中国家业博览会金奖名茶“瀑布仙茗”为龙头以及美人梅、红枫等花三大主导产业。灯具块状特色经济明显，全镇共有工商注册灯具企业445家，在全国开设灯具门市部1400余家，产品远销国内外市场，是全国最大的室外照明灯具生产基地。2001年被命名为“中国灯具之乡”，2005年又被中国轻工业联合会、中国照明电器协会命名为“中国灯具制造基地”。
梁弄镇是浙江省余姚市辖镇。位于浙东四明山麓，姚江之南，环四明湖畔，东南邻鹿亭乡，大岚镇，西接上虞市区。省道浒溪线纵贯全镜，南连奉化溪口风景区，北出十多公里与沪杭甬高速公路相连，距杭州萧山国际机场为80公里，距宁波国际机场仅40公里。面积94.5平方千米。根据第五次人口普查数据，2000年底总人口30297人。辖行政村17个、社区1个。镇政府驻：镇中路78号，邮编：315430。梁弄是浙江省历史文化名镇，浙江省和宁波市的中心镇，位于浙东四明山麓，姚江之南，是杭州——绍兴——宁波——舟山黄金旅游线上的一个颇有特色的城镇。梁弄历史悠久，秦时属会稽郡，相传原以梁、冯二姓聚居而名为“梁冯”，至后唐已“人烟辏集，亦一巨镇”，由于街弄多，遂谐音为“梁弄”，并素有“第九洞天”、“洞天福地”等美誉。
白水冲
在梁弄镇南四公里的白水山上。白水山又名白山，因有白公在此修炼得道而名，山上有冶山、屏风、石屋、云根四峰，石屋峰怪石嶙峋，峭壁悬崖；云根峰苍翠夺目，流泉生辉。两峰之间，一帘飞瀑从53米的高处飞泻而下，形若白龙飞天，声若沉雷震地，蔚为壮观，这就是白水飞瀑，俗称白水冲。历代诗人对此瀑歌吟甚多，描绘都非常形象生动，如元代赵澹山称之为：“玉龙吼山山为开，悬涛迸出翻崔嵬。回风便可作飞雨，共听万壑鸣惊雷。”明代沈明臣也留下了“潺湲吹古雪，倒卷入银河”的诗句。 瀑布的源头在道士山，山亦因白道人修炼成仙的传说而得名。在道士山的涧边岩滩丛中，生长着一丛丛的茶树。相传古代有位叫虞洪的余姚人，入山采茗，遇仙人丹丘子，赠以山中大茗，后取名为“瀑布仙茗”，意为仙人所赐。这里就是它的原生地，旁边还有虞洪为纪念丹丘子而建立的茶祠遗址。
道士山附近的四十二条涧水汇集到白水山顶，直泻龙湫，在瀑布的出水处，有一岩洞，叫潺湲洞，又叫白水宫，相传是白道人诵经修炼的地方。元代，道士毛永贞主持祠宇观，他在瀑布下开荒种地，扩建石田山房，还在观旁建清晖亭，作为观赏瀑布之所。白水冲瀑布下泻成潭，流出潭口，在巨石间奔流成溪。传说中随白公学道的刘纲、樊云翘夫妇为普济众生，采药炼丹，每天在溪中洗草药，把溪水染成了紫色，故称紫溪，又称洗药溪。因这一带终年云雾缭绕，形成数里长的云带，人们南北往来，仿佛飘浮在云海之中，故称“过云”，附近尚有过云岩、过云桥。
四明湖
位于余姚市南部，面积是杭州西湖的2倍，湖中大小岛屿点缀其间，四周峰峦叠嶂，环湖古迹众多，度假村由娱乐、游览、客房、餐饮四部分组成，以原始、秀丽、自然的风姿，惊奇、刺激、新颖的娱乐设施和一流的服务，成为久居都市的人们向往的胜地。
东明古刹
坐落于东明山东麓。初名悟法院，南朝梁天监元年（502）创建。唐武宗会昌年间废天下庵院寺庙，发放僧尼还俗。唐大中元年重建，号四明寺。天佑八年吴越王钱鏐改东明禅院。宋真宗祥符元年赐名东明寺，明崇祯间毁于台风，高僧那摩生移建梁弄水口。
白云禅寺
在镇东南白云山上。唐巘云和尚隐于此山，常有白云覆盖屋上，因名白云山。五代后晋开运二年（945）建白云院，宋治平（1066）改名白云教寺，俗称白云寺。经北宋末年战乱，寺废。南宋孝宗年间，有天台山僧远觉法师云游到此，见白云山前有大路，后有奇峰，两边小山头皆匐伏拱拜，山岙深幽，流泉清澈，十坑九湾安排得体。寺后东麓有唐乐安侯孙隆光墓地，气派非凡。遂暂时在后山搭草庵定居，暗中筹划重建白云禅寺。 白云禅寺规模宏大，共四进及两厢僧舍，号称九十九间。旁有茶地竹园，供僧人种植蔬菜瓜果。远觉法师自任方丈，招收门徒，弘扬天台宗教义，十方善男子善女人朝山礼佛，献花进香，盛极一时。法师涅盘后，殡葬于寺外馒头山上，至今只剩留和尚坟名称了。白云禅寺历时四朝，共八百余年。民间流传“九里十三庵，香火不断烟”、“四明大地何处有？东明遥对白云洲。”是当时盛况遗踪也。
鸦片战争后，佛事萧条。光绪初年，虽有静春法师主持寺务，但已香火冷落，不成体统。解放前，唯留断垣残壁，残缺佛像。至今放生池尚在，屋基也改为菜地，还依稀可以辩认当年寺院规模。
东山石洞
面临大溪，屈曲如羊肠小道，相传洞底与东海相通。曾有一位游客不慎草帽失落洞内，事后被舟山渔民在海上拾起，见草帽上写着四明山某某字样，甚觉新奇，特地进山送还原主，被时人传为美谈。石洞上有巨石像悬岩矗立，岩下又有巨石像头戴铁帽的将军威武地把守洞口，注视着广阔的原野，望之有千载寂寞之意。后人在洞口建石洞庙，保护石洞并成为祭神祈求丰收的场所。
附近有玉兔山，本名玉兔望月，山巅有凹形大石，名石臼山岗，盖以玉兔在广寒宫为嫦娥捣药之神话而命名。山高五十二米，广二百七十亩。间有竹林茶园水果场等设施，湖光山色相映成趣，竹篱茅舍古朴清幽，现已成为旅游胜地。

Ⅳ 长沙地理与小吃有何关系

1，地复理环境影响当地的物产，俗话制说靠山吃山，靠水吃水
2，地理环境影响人们的口味
3，地理环境影响人们对食物的制作和烹调方法

由于地理、气候等方面的原因，长沙种植水稻为主，人们日常饮食以大米为主食。因此有小吃糖油粑粑，米粉等
长沙气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。
长沙人爱吃苦味，受楚文化影响，湖南地处亚热带，暑热时间较长。祖国传统医学解释暑的含义是：天气主热，地气主湿，湿热交蒸谓之暑；人在气交之中，感而为病，则为暑病。而“苦能泻火”、“苦能燥湿”、“苦能健胃”。所以人们适当地吃些带苦味的食物，有助于清热、除湿、和胃，于卫生保健大有益处
长沙处于洞庭湖和长江交界，因此小吃也以烹制河鲜、家禽和家畜见长，有小吃口味虾，口味蟹，口味鸭，嗦螺
长沙处于湘江流域是湖南菜系的主要代表。它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。著名代表菜有：“海参盆蒸”、“腊味合蒸”、“走油豆豉扣肉”、“麻辣仔鸡”等，都是名菜佳肴

Ⅳ 请以“潮汕美食与地理环境之间的联系”为主题，选择一种或几种潮汕美食为代表写一篇调查研究小报告。

潮汕饮食文化作为岭南文化的有机组成部分，以丰富多样，无所不食而名震南粤，享誉全国。它的形成既有历史文化的影响，也与独特的地理环境有着千丝万缕的联系。湿热的气候、濒临大海、水网密布、人多地少和相对封闭的地理环境,百越之族与中原文化的碰撞交融等孕育了独特的潮汕饮食文化。
潮汕地区位于中国大陆的东南端，广东省的最东端，素有“省尾国角”之称。地理上背山面海，形成相对封闭的地理环境。也正因如此，潮汕地区至今仍很完整的保留着一整套的地区文化，有自己的语言—潮汕话，自己的戏剧—潮剧，自己的音乐—潮乐，自己的佳肴—潮州菜，还有自己的建筑文化，自己的图腾文化等，被称为中国“第57个少数民族”。其中潮汕饮食文化作为岭南文化的有机组成部分，以品种多样、用料讲究、制作精细、配料独特而闻名中外。其中最为出名的当属潮州菜和潮州工夫茶。
潮汕人有别具一格的食俗，例如日常特别喜爱吃粥、有以大米粉制作的名目繁多的食品、喜爱以腌制品为主的佐餐小菜（咸菜、菜脯）以及制作精致的特色小食（蚝烙、肉丸等）。除了这些日常食俗，潮汕地区还有很多独特的节日食俗。
每年的正月初七这一天，潮汕的旧俗是要食七样菜，也叫七羹汤。所谓七样菜就是将大芥菜、厚瓣菜、芹菜、蒜、春芹、韭菜、芥菜这七样菜放在一起煮来食，它的意思是“发大财，人长久”。此外，七样菜的现实意义在于，这七种富含维生素的蔬菜，对于过年期间大量吃食肉类的人来说，犹如人体内的清道夫，能起到消化开胃，清肠通便的作用。
农历五月初五吃粽子的习俗是从中原传下来的。这一天，潮汕人家普遍吃粽子、栀粽，有的地方还吃凉粉粽，潮州凤凰山则习惯吃“枕头粽”。除了吃粽子外，潮汕不少地方还用伸骨节、使君子叶、真珠花菜、鸡蛋、猪肉等一起煮汤吃，能起明目、去热毒、驱腹虫的作用。
中秋佳节潮汕各地有中秋拜月的习俗，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。晚上，皓月初升，妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。特色的应节食品就是芋头。潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。此外还有芋头加工而
成的如雪如冰，观之令人悦目，食之香脆得连舌头都咽下的翻砂芋。
冬至节的一种特色食品是冬节圆，很有讲究，一般冬至前几天便做好，要捏得大小不一，名为“公孙父子圆”寓意一家大小团圆之意。拜神后，一家人围台而食汤圆，潮汕民间都有这种说法，那就是：吃了冬节丸，便算长一岁了。这点风俗与广府人所讲的“冬大过年”的理念可能是相吻合的。

Ⅵ 靖远地理位置，自然环境，地形气候，河流资源植被，历史文化，外貌特征，特色小吃

网络《靖远县》有详细介绍。回网址答
http://ke..com/view/163258.htm

Ⅶ 福清的人文环境和自然环境怎样，有什么特色小吃。

卤中仙熟食店不错！比其他的任何一家熟食加盟店都正规有优势从来内不做虚假广告，而容且都是后期服务最好的，做卤菜熟食这行关键是看师傅的技术跟口味，可以这样说没有哪家除了卤中仙敢带你即到店里尝又在公司尝的，都是实打实的！而且其他好多都是你交过加盟费后就不在管你了，卤中仙不是，教过加盟费后会手把手的把你教会，完全学会后才会放你回去，否则做不会的话也会让卤中仙这个品牌损失一方市场！而且卤中仙会下店帮你扶持，开业这是其他熟食加盟公司不能比拟的项目，有技术这块的老师傅专业的帮你教你如何做生意。

Ⅷ 开封的地理位置，自然环境，地形气候，河流资源植被，历史文化，外貌特征，特色小吃是怎样的

(摘自网络，具体的可以去看，这种问题完全不用提，很容易找到的)
地理位置

开封界于东经113°51′51〃—115°15′42〃，北纬34°11′43〃—35°11′43〃。位于河南省中部偏东，是黄河冲积扇平原的尖端。海拔69米至78米。东临商丘市，西连省会郑州市，南接许昌市、周口地区，北靠黄河，与中原油田隔河相望。总面积6444平方公里，其中市区面积362平方公里。南北宽约92公里，东西长约126公里。东距亚欧大陆桥东端的港口城市连云港500公里，西距省会郑州72公里，在中国版图上处于豫东大平原的中心部位。

气候环境
开封属暖温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足，气候温和，雨量适中。年平均气温14℃，年均降雨量670毫米，林木覆盖率高于全国平均水平。最佳旅游时间：9、10月间，此时天气温和，降水量适中，还能观赏盛开的菊花。
开封坐落于广袤的豫东平原之上，境内无山，河流、湖泊较多，气候温和，雨量充足，地上地下水资源丰富，自然生态环境较好。开封的河流分属黄河、淮河两大水系。其中流域面积在100万平方公里以上的有黄河、涡河、惠济河、贾鲁河等32条。城区拥有龙亭、铁塔、禹王台三大园林风景区，包公湖、龙亭湖、铁塔湖有水系相通，湖水面积占城区面积的四分之一，素有北方水城之美誉。据1999年统计资料，城区绿化覆盖率为34.4％，境内森林覆盖率高于全国平均水平。噪音平均值为57.2分贝，空气污染综合指数为88.7，饮用水质达标率大于95％，均控制在国家标准之内。树木以桐树、柳树、槐树为主。黄河滩区、柳园口湿地自然保护区是众多鸟类的天然栖息地。农作物以小麦、棉花、玉米、大豆、花生为主。石油、天然气、地下矿泉水资源储量也比较丰富。

开封经济
建国以来特别是改革开发以来，开封经济和社会事业发展迅猛，城市建设、工业、农业、交通、通讯、商业、旅游业均取得了显著的发展成就。开封十分注重基础设施建设，积极创造对外开放的良好环境，在保护和完善老城区的基础上，努力向新兴的现代化城市迈进。位于老城西侧的开封经济技术开发区，规划面积25平方公里，已开发面积8平方公里，己初步建成集多功能为一体的现代化的新城区。开封工业门类比较齐全。全市现有工业企业3580家，形成了以化工、 机械、轻纺、食品、医药等为支柱的产业体系。开封地处豫东平原，气候温和，雨量适中，水利发达，农副产品资源丰富，发展农、林、牧、渔业自然条件得天独厚。所属五县均是全国商品粮和小麦生产基地，也是全省小麦、棉花、花生、大豆的重要产区。开封商业同古都悠久的历史一样源远流长，具有鲜明的消费性、服务性、集散性。目前，全市共有商业、饮食业、服务业经营网点4万多个，各类市场315个。开封地处内陆与沿海之间，境内交通、通讯便利。

自然资源
开封市土地总面积为628,240.26公顷，其中耕地面积434,732.14公顷，占土地总面积的69.20％；园地面积10,456.84公顷，占1.66％；林地面积24,026.26公顷，占3.82％；居民点及工矿用地83,750.85公顷，占13.33％；交通用地17,822.06公顷，占2.84％；水域46,964.21公顷，占7.48％；未利用土地10,487.90公顷，占1.67％。
开封所辖区域地下资源已探明的有石油和天然气，预计石油总生成量为5.6亿吨，天然气储量为485亿立方米， 现已大量开采利用。煤炭资源埋藏较深，预测可靠储量为77.9亿吨。此外，地下还有丰富的石灰岩、岩盐、石膏等矿藏。
开封市境水资源主要包括地表水和浅层地下水，资源总量多年平均为8.35亿立方米（不含过境水）。其中地表水为3.51亿立方米，占资源总量的42％，地下水4.84亿立方米（允许开采量），占资源总量的58％。

交通状况
开封地处中原，交通便利，连接“欧亚大陆桥”的陇海铁路从市内穿过，京广铁路和京九铁路左右为邻，北京至广州的106国道和天水至连云港的310国道在此交汇，开（封）洛（洛）、开（封）商（丘）高速公路成为横穿河南的黄金通道，黄河公路大桥使得天堑变为坦途，全市公路密度高于全国、全省平均水平。开封北距北京580公里，东至连云港530公里，郑汴洛高速公路距郑州国际机场和郑州海关50多公里。开封优越的地理位置使其成为北上南下、西进东出的枢纽城市，同时又是沿亚欧大陆桥东西双向开放、外引内联的对外开放中心城市，具有发展对外经济技术合作和进行大规模经济开发的广阔前景。

历史文化
开封是河南省省辖市，中国首批公布的24座历史文化名城之一。古称汴梁、汴京、东京，简称汴，七朝古都，迄今已有2700余年的历史。开封之名源于春秋时期，因郑国庄公选此地修筑储粮仓城，取“启拓封疆”之意，定名“启封”。汉代景帝时（公元前156年），为避汉景帝刘启之讳，将启封更名为开封。自公元前364年至公元1233年，先后有战国时期的魏，五代的后梁、后晋、后汉、后周，北宋和金七个王朝在此建都，历经千年梦华。北宋时期，开封（史称东京）为宋朝国都长达168年，历经九代帝王。东京城周阔30余公里，由外城、内城、皇城三座城池组成，人口达到150余万，是一座气势雄伟，规模宏大，富丽辉煌的都城。为中国政治、经济、文化中心和繁华的世界大都会，而显赫于世。北宋画家张择端绘制的巨幅画卷《清明上河图》，生动形象地描绘了东京开封城的繁华景象。北宋也是继唐代以后科技、文化、艺术发展的又一鼎盛时期，创造了一代灿烂辉煌对后世影响深远的宋文化。清正廉明的包公，满门忠烈的杨家将，图强变法的王安石，民族英雄岳飞等历史名人，都曾在开封留下光辉的足迹，他们的丰功伟绩，作为民族文化，至今仍在海内外广为传颂。
开封还是中国最早有犹太人定居的城市。北宋时，一批犹太移民经天竺（印度）迁徙到当时繁华宋都东京，宋皇帝御旨：“归我仲夏，遵守祖风，留遗汴梁”。古代开封犹太人同汉、回民族保持着和睦的关系，按照本民族习俗繁衍生息，安居乐业，绵延700余年。由于历史、文化和自然等因素，开封犹太人逐渐与当地民族融合，留下了一段独特令人回味悠长的历史。右下图为开封龙亭。
kflt远在新石器时代早期开封一带就有人类活动。夏朝（公元前21世纪至前16世纪），夏第七世帝杼迁都于老丘（今开封市东约22公里），至第十二世胤，历经六世约157年。春秋时期，公元前743年至前701年，郑庄公在开封城南朱仙镇古城村筑“启封”城。战国时期，公元前364年，魏惠王从山西安邑迁都今开封市所在地，时称大梁。公元前225年，秦灭魏，置砀郡，立浚仪（大梁）、启封两县。两汉景帝元年（前156年），因避汉景帝刘启之讳，改启封县为开封县。东魏在开封设置梁州。北周灭北齐后改梁州为汴州。公元712年，开封县治移置汴州城内与浚仪县同廓。公元907年，后梁建都开封，升汴州为开封府，号称东都。后晋、后汉、后周相继建都开封。公元938年称开封为东京。公元960年，后周禁军大将赵匡胤发动陈桥兵变，定都开封，建立北宋。北宋开封人口达150万，不仅是国内经济、政治、文化中心，而且是“万国咸通”的国际大都市。公元1126年金攻陷开封，改开封为汴京。公元1214年金朝迁都开封。元至元二十八年（1291年）设河南江北行中书省于开封。明洪武十一年（1378年）朱元璋封第五子朱橚为周王驻藩开封。明代，开封经济繁荣，号称“八省通衢”、“势若两京”。公元1642年，李自成攻打开封，明军扒开黄河，开封城遭破坏，城中37万人，仅剩3万余人。清代设开封府，清末开封辟为商埠，民族资本工业兴起，先后创办了机械、兵器、面粉、火柴、烟草等工厂。民国期间，开封为河南省会。
1948年10月24日开封解放，同年11月6日成立开封特别市人民民主市政府，12月23日改称开封市人民民主市政府。建国初期，开封为河南省会；1954年10月省会迁郑州，开封为省辖市。1982年开封被国务院首批命名为“历史文化名城”。
悠悠文化宋都情
河南开封。这座古城的历史文化时常让人品味不尽。汉代文学家司马迁，唐代的著名诗人李白、杜甫、白居易，宋代的文豪苏轼等都写过赞美开封的诗赋。其中白居易在《隋堤柳》诗中写道:“大业年中炀天子，种柳成行夹流水。西自黄河东至淮，绿影一千三百里。大业末年春暮月，柳色如烟絮如雪。”从中能够想象那时的开封是何等的壮观美丽。
日月如梭，岁月留痕，历史上在开封建过都的有七个朝代。战国时期的魏，五代时期的后梁、后晋、后汉、后周以及后来的北宋和金。据考证，五千多年前开封城附近就有先民居住，当时在这里生活的人主要以农牧为主，过着原始公社制的生活。到了夏商时代，这里居住的人进入奴隶社会。春秋时代，这里是郑国的地方，郑国公在此筑城，取开拓封疆的意思，命名开封。公元960年赵匡胤发动兵变，建立了宋王朝，定都开封，称为东京。此后，赵匡胤、赵光义兄弟用了二十年的时间，结束了五代十国的封建割据局面，开封成为全国政治、经济、交通、文化的中心。那时的开封水运十分兴隆，贯穿全城的水道有四条，即汴河、惠民河、五丈河、金水河。当时汴河一路，每年从江南运往京城的粮食就有五百万石到七百万石之多。宋神宗时，由于宋朝开始导洛入汴水利工程，从汴口往西开渠五十里，引伊洛河水入汴河，水深一丈，使汴河与伊洛河相互沟通，东西横贯全河南省境内，成为当时最重要的交通大动脉。从开封向北，可通辽国的南京(今北京)；从开封往西，经郑州、西京、陕西的京兆府(西安)；向西南，经许吕、邓州、襄阳、江陵，直达湖南和两广；往东可达山东沿海各地。那时的开封是一个开放的都市，宗教文化门类多、规模大、知名度高。久负盛名的历代皇家寺院大相国寺、建于北宋供奉佛舍利的开宝寺铁塔、天清寺繁塔、三大道观之一的延庆观、自春秋保存至今的禹王台、兴国寺塔、大云寺塔、东大寺、古观音寺、天主教河南总修院以及建于民国初年的全省首家女子寺院宝珠寺等，宗教门类齐全。尤其是相国寺是开封历史上一座有名的寺院，中国许多优秀的古典小说，如《水浒》、《西游记》等，都曾编写过有关相国寺的故事，历经千年，至今香火不断。
北宋开封的繁华盛景，除了文字记载外，最著名的就是《清明上河图》。它像一部纪录片，真实生动地展现了八百年前北宋东京的生活情景和社会风貌，成为后人研究北宋时各种社会风情和人文历史的珍贵史料。在开封的历史链条中，名人众多，如蔡邕、蔡文姬、蔡漠、阮籍、崔颢、钟嗣成、王延相等在开封写下了各自的一页。“开封有个包青天，铁面无私辨忠奸”的唱词唱响了大江南北，一代清官包拯为民申冤的故事家喻户晓。满门忠烈的杨家将、民族英雄岳飞、图强变法的王安石、一代清官张伯行、虎门销烟林则徐等脍炙人口的故事流传至今。近代又哺育了范文澜、冯友兰、尹达、邓拓、姚雪垠、穆青等，令人敬仰。
古都开封经历了兵、火、水患，曾经失去了灿烂的色彩。公元1642年，李自成攻打开封，明军扒开黄河，开封城遭破坏，城中37万人，仅剩3万余人。1840年鸦片战争以后，中国进入了半殖民地半封建社会时期，河南因地处上海、天津、汉口三个帝国主义侵略据点势力范围的交叉地带，成为这三大据点的原料供给基地和外国商品倾销的市场。开封是当时河南省的省会，首当其冲受到这种影响。抗日战争时期，开封被日军占领，沦陷达七年之久，受到了严重破坏。现在开封城下13米共埋藏着6座古城，其“城摞城”奇观具有重大的考古价值。开封一度沉寂过，她累了，躺在中原的腹地上沉睡了很长时间，几乎被人们忘却。但时代的步伐也把开封惊醒了，这个历史古都展现出了新的风采。开封水资源丰富，素有“北方水城”之称，包公湖、杨家湖等许多湖泊留下的富有文化气息的动人传说又开始在人们心中荡漾起来。古代巍峨雄伟的宫宇殿堂经过精心修缮，形成了独特的宋代特色。走进开封，耳边是那高亢激越、古朴醇厚、委婉明丽的汴梁音韵，朱仙镇的年画，在明清时最盛，与苏州桃花坞、天津杨柳青、山东潍坊齐名。内容丰富，风格独特，线条流畅，粗犷简练，是中国木版套印艺术的珍品。开封的汴绣独树一帜，山水人物、楼台花鸟，针线细密，不露边缝，绒彩夺目，丰神宛然，色彩丰富，层次分明，立体感强，成为国内外游人必买的佳品。开封种植菊花源远流长，可以追溯到1600多年前的南北朝，唐宋时期就已经驰名全国，明清尤盛，绵延至今。“黄花遍圃中，汴菊最有名。”清乾隆皇帝来开封赏菊时亲赋诗词，留下“风叶梧青落，霜花菊百堆”的美句。在开封禹王台，至今还留有乾隆的咏菊诗碑。每到秋季，古城开封，秋风送爽，菊花飘香，到处繁花似锦，蔚为壮观。“花以景衬，景以花容”，人们置身于菊花的海洋里，如痴如狂，真是“十月花潮人影乱，香风十里动菊城。”如今焕发出新活力的开封享有“戏曲之乡”、“木版年画之乡”、“汴绣之乡”、“菊花之乡”等美誉之称。
在开封，能看到舞狮、盘鼓、高跷、旱船、唢呐等丰富多彩的民间艺术，徜徉在开发一新的包公祠、宋都御街、清明上河园、翰园碑林、天波杨府、开封府、大梁门，龙亭湖、包公湖、繁塔、禹王台等景区。流连于灯火辉煌的夜市，身边是国内外如织的游人，耳边是“中不中”、“得劲的很”醇厚的乡音，让心不禁热起来，七朝古都开封在时代的浪涛里，再谱写出新的篇章，焕发出璀璨的光彩。

地方特色
民风民俗
庙会、灯会、鸟市、菊花、夜市、风筝、斗鸡、 盘鼓
特色景观
龙亭、包公祠、清明上河园、铁塔、大相国寺、翰园碑林、开封府等。
传统名菜
开封小笼包子、鲤鱼焙面、套四宝、清汤东坡肉、白扒豆腐等。
风味小吃
小笼包子、桶子鸡、第一楼包子、马豫兴桶子鸡 、三鲜莲花酥、五香兔肉、开封套四宝、鲤鱼焙面、菊花火锅、大京枣、烩面、双麻火烧 、芝麻翅中翅 、红薯泥 、花生糕、 五香风干兔肉、黄焖鱼、锅贴 、羊肉炕馍、炒凉粉、冰糖熟梨 、 杏仁茶、江米切糕等。

土 特 产
汴梁西瓜、杞县酱菜、五香豆腐干、花生糕 。
民间艺术
汴绣、官瓷、木板年画等。

Ⅸ 温州的.地理.环境.特色小吃.风俗文化是什么

农历月24 叫做24 夜要吃芋头农历7月7，七夕节要吃巧食农历7月30 要坐夜正月要祭祀，上坟端午节，中秋节的习俗根外地一样现代版的温州人风俗习惯气候是温和的，冬天是不下雪的，夏天是经常刮台风的。 人情是很贵的，伴娘是有一桌的，酒席是要提前一年定的。 房价是不跌的，嫁人是要趁年轻的，老婆是娶不起的。 搬家要选吉时的，鞭炮要打很响的。 年轻夫妻家里很少开伙的，饭摊生意很火的。 拜年中华搭五粮液的，年前都会涨价的，礼品回收生意很好的。 酒是要劝的，买单是要抢的，关系是很重要的，朋友多是可以挈挈篮子的。 电视频道是不多的，百晓是讲新闻的。 招工广告是很多的，工人是很难找的，人人都想自己当老板的。 川菜是流行的，餐馆是遍地的，吃饭要预定的，晚了没位置的。 雨伞是海螺的，降火吃左金丸的，买药认蔡利济的。 书吧是开不久的，看书的人不多的，演出要赠票的，掏钱基本很少的。 孩子是三医出生的，月里姆是要预定的。 名校争着往里挤的，大学拼命往外考的。 车牌是不要4的，房子是不住13层的，电话号码里的8是多多益善的。 男人是要扎台型的，面子是看很大的，皮鞋佬是很有钱的。 媛子儿很爱美的，化妆品销量节节高的。 老娘客是无敌的，上街是穿睡衣的，讲话是像吵架的。 乞丐满街都是的，写字磕头会卖艺的，唱歌还会假唱的。 天不怕地不怕，最怕温州人讲普通话的。 小巷信河街找的，鼓楼是卖毛线的，书画淘沧河巷的。 瓦市巷很多好吃的，散讲要选松台山的，跳舞在广场上的。 绿化是不怎么的，楼间距是很窄的，自家客厅又是很大的。 装机有数码城，建材有装饰城，百货在小商品城，生活便利还有当家人。 马路是不宽的，大灯是基本不关的。奔驰宝马是满城跑的，卡宴和悍马还是不少的。 堵车是经常的，停车会被乱收费的，管理也管不了的。 开车经常乱调头的，轿车都怕出租车的，出租车敌不过巴士的。 机场没有国家拨款的，上机要靠自己走的，铁路也是自己建的。 温州商会遍布全球的，温州人开过世界大会的。 酒店是自己入住的，宾馆是打双扣的，扑克是打敦煌的（敦煌牌扑克）。 游戏打茶苑的，电影看0577的，现在出了通吃的，打牌还说温州话的。 羽毛球场地很难打的，元旦要跑马拉松的。 腐败要去江滨路的，情调选塑门街的。 有钱去华侨的，工薪逛时代的，省钱走走纱帽河的，没钱只能去洞里头的。 咖啡是喝券的，咖啡厅有炒螺蛳的，酒吧会卖水煮的，拉芳舍开到了西藏的。快餐还有多美丽的。 柿子是东皋的，板栗是荆州的，海鲜是炎亭的，四季柚是马站的，半山腰还长荔枝的，番薯枣是茗岙的，春天还能看油菜花的。 平阳有黄牛骨的，鲨鱼宴要去蒲岐吃的。 雁荡是有四个的，农家乐是无数的。 牛奶是一鸣的，啤酒是双鹿的，西点是桂香村的。 冰淇淋难忘九山湖的，香烟抽中华的，白酒是五粮液的。 鸭舌吃初旭的，熏鸡买腾桥的，松糕是矮人的，鱼丸是强能的，双炊糕是李大同的，酱油肉是自己晒的。 海鲜暴好吃的，麦饼是永嘉的。 杨梅是茶山的，王老吉是很火的，洋酒掺着饮料喝的。 Twins是森马的，周杰伦是邦威的，蔡依林是高邦的。 西服是很多品牌的，打火机是走向世界的。 电器城是乐清的，汽摩配是瑞安的，永嘉很多皮鞋厂的，发廊是遍天下的。 模式这儿创建的（温州模式），经商这里第一人的（温州人是领取全国个体工商执照第一人）， 反倾销敢打官司的，品牌武林门烧出来的，生意人是满世界跑的，炒房团这里出发的。