柳州螺螄粉國家地理標志要求

Ⅰ 過期的螺螄粉可以吃嗎

過期的螺螄粉最好不要吃哦。

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。
螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
2018年8月20日，「柳州螺螄粉」獲得國家地理標志商標。
2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。
2015年，在《柳州螺螄粉地方標准》、《預包裝柳州螺螄粉地方標准》的第三次修正稿中規定將螺螄粉的官方英文名定為：「Liuzhou river snails rice noodle」。
2019年3月21日，螺螄粉發源地廣西柳州官方表示，感謝海外友人的關心，螺螄粉是廣西非遺，正逐步申請國家和世界級非遺。

螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。

Ⅱ 如何申請國家地理標志產品

流程見下圖，由縣政府向省質量技術監督局提出申請

Ⅲ 螺螄粉是什麼si還是shi

1、螺螄粉這三個字念luo（二聲）si（一聲）fen（三聲）。

2、螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。

3、2018年8月20日，「柳州螺螄粉」獲得國家地理標志商標。2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2019年3月21日，螺螄粉發源地廣西柳州官方表示，感謝海外友人的關心，螺螄粉是廣西非遺，正逐步申請國家和世界級非遺。

(3)柳州螺螄粉國家地理標志要求擴展閱讀：

螺螄粉由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹以及一些新鮮時蔬等配料再加上煮螺螄的湯底以及一些酸辣味組合而成，其最大的特色就是它的湯底。雖然它的味道讓人難以接受，但是懂得欣賞它的人卻是知道它的鮮美酸爽的。

螺螄粉不僅僅是湯底鮮美，柳州特色的米粉也是一絕，初次吃米粉可能會覺得有些硬，但是這也是它的獨特之處，米粉和螺螄湯底的結合是美好的，是柳州人民的大膽創新和智慧，所以螺螄粉不是網紅小吃，其獨特的傳統手工技藝是中國廣西非物質文化遺產。

Ⅳ 個體戶為什麼不可以叫柳州螺螄粉

經過查詢後，柳州螺螄粉應該以作為地址標志商標就予以注冊。

地理標志商標是標示某商品來回源於某地區答，並且該商品的特定質量、信譽或其他特徵主要由該地區的自然因素或人文因素所決定的標志。申請地理標志證明商標是目前國際上保護特色產品的一種通行做法。通過申請地理標志證明商標，可以合理、充分地利用與保存自然資源、人文資源和地理遺產，有效地保護優質特色產品和促進特色行業的發展。

也就是說，"地名+品名"是地理標志的展現形式，像螺螄粉屬於柳州的特色產品，屬於當地生產經營者全體。

所以，不能直接用柳州螺螄粉作為個體戶字型大小來進行注冊。

Ⅳ 螺螄粉裡面有沒有螺螄

螺螄粉裡面有螺螄。

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。

螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。

2018年8月20日，「柳州螺螄粉」獲得國家地理標志商標 。

2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。

2015年，在《柳州螺螄粉地方標准》、《預包裝柳州螺螄粉地方標准》的第三次修正稿中規定將螺螄粉的官方英文名定為：「Liuzhou river snails rice noodle」。

2019年3月21日，螺螄粉發源地廣西柳州官方表示，感謝海外友人的關心，螺螄粉是廣西非遺，正逐步申請國家和世界級非遺 。

製作材料

主料：米粉（也可以用干切粉），螺螄，腐竹。[7]

輔料：酸筍，酸菜，豬脊骨，生菜，炸花生米，蘿卜干，黑木耳，草果，小茴香，香葉，蔥花。

調料：食鹽，味精，菜籽油，料酒，醬酒，泡紅椒，泡山椒，辣椒粉

(5)柳州螺螄粉國家地理標志要求擴展閱讀：

風味特點

螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。

未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。

螺螄粉之所以叫做「螺螄粉」，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。

地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的「臭」味，這股「臭」味來源於螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的，其味道讓許多人「退避三舍」，但懂得欣賞它的內涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。

營養價值

螺螄粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿卜素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分，既可以一飽口福，又可以保健養生。

參考資料來源：網路——螺螄粉

Ⅵ 柳州螺螄粉地理標志證明商標

柳州螺螄粉地方標准新聞發布會在柳州市文昌會議中心舉行，該標准對預包裝柳州螺螄粉的術語和定義、產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期等都進行詳細規定，標准將於今年5月1日起正式實行。據了解，柳州螺螄粉被譽為著名的南方小吃。近年來，柳州市委、市政府高度重視柳州螺螄粉產業的發展，組織開展螺螄粉進京、舉辦萬人同品螺螄粉、舉辦螺螄粉美食節等系列活動，加速推動了柳州螺螄粉產業的發展。據不完全統計，目前已在北京、上海、廣州、深圳、長沙等城市和柳州本地超過5000家門店，營業額超50億元。截止目前螺螄粉預包裝生產企業達46家，網上日銷售6萬多盒，2015年銷售額突破5億元，成為廣西最熱的電商銷售產品，也在阿里巴巴米粉特產類銷售佔了很大的市場份額。柳州螺螄粉食品安全地方標准，是根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全地方標准管理辦法》規定，經自治區食品安全標准審評委員會審查發布的。標准代號為：DBS 45/34—2016，將於20165月1日正式實施，以干米粉(或調制干米粉)和螺螄肉湯料為主要原料，加入辣椒油配料包、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包等，經包裝製成的柳州螺螄粉，都將按本標准執行。

Ⅶ 螺螄粉念shi還是si

念shi。

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的回獨特風答味。是柳州最具地方特色的名小吃。

螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。

2018年8月20日，「柳州螺螄粉」獲得國家地理標志商標。

2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。

2015年，在《柳州螺螄粉地方標准》、《預包裝柳州螺螄粉地方標准》的第三次修正稿中規定將螺螄粉的官方英文名定為：「Liuzhou river snails rice noodle」。

2019年3月21日，螺螄粉發源地廣西柳州官方表示，感謝海外友人的關心，螺螄粉是廣西非遺，正逐步申請國家和世界級非遺。

Ⅷ 為什麼柳州人離不開螺螄粉

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是版柳州最具地方特色的權名小吃。
螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
2018年8月20日，「柳州螺螄粉」獲得國家地理標志商標。
2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。
2015年，在《柳州螺螄粉地方標准》、《預包裝柳州螺螄粉地方標准》的第三次修正稿中規定將螺螄粉的官方英文名定為：「Liuzhou river snails rice noodle」。
2019年3月21日，螺螄粉發源地廣西柳州官方表示，感謝海外友人的關心，螺螄粉是廣西非遺，正逐步申請國家和世界級非遺。

Ⅸ 螺螄粉出自哪裡

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。 是柳州最具地方特色的名小吃。

螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。

2018年8月20日，「柳州螺螄粉」獲得國家地理標志商標 。

2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。

製作方法

• 把豬骨上的瘦肉切下來下來，脊骨直接斬件。

• 田螺螄放到清水裡泡1個小時去泥沙和土味，然後清洗一遍。

• 把材料切成絲和丁，倒些油進鍋炸腐竹片（炸腐竹片時油要熱，但是要離火炸，不然會焦），之後把炸腐竹剩的油里倒進辣椒粉，製成辣椒油（注意用炸腐竹的余溫就可以了，不用加火）。

• 把豬骨頭放到鍋里滾湯，水裡加入一湯匙米酒，把酸菜絲、酸豆角丁放到鍋里炒，加少許油，但是不要放鹽。

• 黑木耳和豬肉（切下來的瘦肉）一起放鍋里炒熟並加少許鹽。

• 鍋里放油，加蒜米、薑片爆香，然後放入螺螄炒，再加一湯匙鹽、半湯匙香辛料炒2分鍾，然後加半碗水，滾了以後放到骨頭湯里一起煮。

• 用田螺肉煲湯並足夠1小時，然後把事前弄好的辣椒油也放到鍋里（不喜歡吃辣的可以不加）。

• 再燒半鍋水，水裡放鹽（攪拌均勻，嘗起來咸一些），水滾時分別把米粉放水裡燙一下再撈起，加入准備好的配料，最後加入螺絲湯螺螄粉就完成了